壹哥美食記
優質美食領域創作者
國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好！今天要給大家分享的是一道用包包菜做的餅，方法很簡單，不需要和麵，不需要揉麵，做出來還很美味，放在早上吃，既能補充經過一晚上身體所需的營養，又能在早上時間不充裕的時間段裡做出美味的食物，而且吃起來外酥裡軟，美味鮮香，你要是不相信，就來跟我學學吧！
包菜雞蛋餅
基本食材包包菜，青椒，胡蘿蔔一根，雞蛋三個，食鹽，十三香，玉米麵粉50克，麵粉50克，黑芝麻，食用油，
基本步驟
1.將買回家的包包菜洗乾淨，很多時候，我們都是將包包菜最外面的葉子撕掉兩片，裡面的葉子是乾淨的。用菜刀，將包包菜從中間一切兩半，然後拿出一半，用菜刀對著包包菜的根部，左斜切一刀，右斜切一刀，根部就切掉了。再把切掉根部的半個包包菜，心朝下放置在案板上，下刀將菜切成均勻的絲，放入大碗中備用。
2. 準備好的青椒放入清水中洗乾淨，然後放在案板上，將青椒蒂切掉不用，在把辣椒籽掏掉不要。再將青椒用菜刀切成絲。將胡蘿蔔放在清水中，將外皮清洗乾淨，然後用削皮器將皮削掉，然後放在案板上，用菜刀先切片，再切絲。當然了，直接用擦絲器擦是最方便快捷的。然後把它們都放在盤子裡備用。當然了，直接用擦絲器擦是最方便快捷的。然後把它們都放在盤子裡備用。
3. 取一個碗，在裡面打入三個雞蛋，用筷子將雞蛋攪散攪勻成雞蛋液，就可以將雞蛋液全部倒入包菜絲上面了。接著繼續加入食鹽、十三香，用筷子翻拌均勻。翻拌均勻後，再加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續翻拌。最後把準備好的50克玉米麵粉和50克麵粉都加進盆裡，一直攪拌，知道食材全部攪拌成糊狀。
4. 準備一個電餅鐺或者電餅鍋，先開小火預熱，用刷子在電餅鐺上刷上食用油，等電餅鐺中熱起來了，將碗中調好的菜糊全部放入電餅鐺中，用鏟子把菜糊壓平整。要把碗中的食材全部鏟到鍋中，並且儘量把碗中弄乾淨。等電餅鐺裡的菜糊基本上攤平了，在上面撒上一些黑芝麻，再菜糊上滴上一些食用油，蓋上蓋子，用小火烙5分鐘。
5. 時間到，開啟蓋子，用鏟子將餅子輕輕翻個面，再繼續蓋上蓋子烙3分鐘。時間到，開啟蓋子，可以看到兩面都變成金黃色，然後就可以關火出鍋了。用鏟子鏟在案板上，用刀切成小塊，再裝盤上桌，美味的包菜雞蛋餅就完成了！
6. 包菜雞蛋餅，吃起來酥軟營養，鹹香適口，最主要的是做起來不需要和麵，對於不愛揉麵的人來說，真是一個很好的做餅的方法。喜歡就趕快來試試，做好就能和家人一起分享吧！
愛心小貼士
1. 雞蛋在打入碗中之前，也要進行清洗呦，因為雞蛋表面有大量的大腸桿菌，所以，清洗雞蛋表面也是必要的！
2. 包菜根也是很美味的，把切下來的根部，用菜刀將外面的皮切掉，把連著包菜葉子的一些地方都切掉，只留下根的芯，就可以直接吃了！美味不放過呦！
今天的美食就分享到這裡了，關注作者，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊，轉發，關注哦！謝謝！ 本文由作者原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
