豆果美食
北京豆果資訊科技有限公司,優質美食領域創作者
今天是沒出門翻冰箱的一個日子。上午外面下的雨實在太大了，沒有出去買菜就在冰箱裡翻出一個雞腿，和一根萵筍。用萵筍和雞肉拌了這個酸，辣，爽口的快手開胃菜。這道菜少油，配上檸檬清香味，開胃又下飯
By 鄧兒小食光
用料
萵筍 1根雞腿 1只小米椒 1勺蔥 適量蒜 適量鹽 1勺糖 1勺生抽 2勺醋 2勺耗油 1勺香油 適量檸檬 適量
做法步驟
1、準備洗淨，切好的食材小米椒，蒜，蔥切沫
2、鍋裡放水，放點料酒，把雞腿放進去煮大概15分鐘左右
3、煮熟的雞腿放冰水，泡一會讓肉質更彈
4、鍋裡熱油，倒入備好蔥蒜沫上
5、加生抽，醋，耗油，鹽，糖，香油，拌勻
6、雞肉撕成小塊
7、放入萵筍絲一起
8、加幾片檸檬
9、倒入調好的料汁
10、抓拌均勻
11、裝盤就好啦清香脆爽，真真好吃
萵筍的營養功效
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。應用於小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。
止腹痛，止牙血
萵筍的飲食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以薑汁解之。
不宜與乳酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋「豆果」可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
