夏天到了，女性常吃此菜，每天一盤，血管通暢無阻，補鈣又營養
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥有著能有利於脾胃消化吸收的功能。因為它含有定粉酶，多酚氧化酶等物質。性質屬平和的藥食之品。無論是脾陽虧，或者是胃陰虛，都是可以食用的。在臨上，山藥常常被用於治療脾胃虛弱、少體倦、洩瀉等病症。
山藥的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆、牙齒脫落有極高的療效，久用可耳聰目明。
推薦吃法：香菇山藥羹
做法：
山藥煲湯或煮粥，可根據每個人的體質不同加入不同的食用藥品，如脾虛者，可加芡實、黨參;如腎虛者，可加熟地、核桃;如脾虛有溼者，可加薏苡仁、土茯苓。香菇和山藥的搭配，讓準媽媽獲取優質的蛋白質，增強媽媽免疫力。
材料：
山藥半根、鮮香菇4朵、油菜1顆、食鹽適量、香油適量、植物油適量。
1、山藥洗淨，去皮，切丁，放入鹽水中浸泡。
2、香菇洗淨，去蒂，切丁，焯水後過涼，備用。油菜洗淨切斷，焯水後過涼，備用。
3、鍋中倒油燒熱，放入山藥丁翻炒約1分鐘，加入適量清水，煮沸後放入香菇和油菜。
4、再次煮沸後，加鹽調味，淋香油即可出鍋。
你喜歡吃香菇山藥羹嗎？
