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科學報 科學文摘 112

正月十五,元宵節。你知道有哪些傳統美食


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更新日期:2022320
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交流傳統習俗

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1、元宵和湯圓

有的朋友可能納悶,元宵和湯圓不是同一種美食嗎?其實,二者還是有區別的。不信,接著往下看。

通常,北方是「滾」元宵,南方則是「包」湯圓,這是兩種做法和口感都不同的食品。

但是,它們都是以糯米粉為皮,餡料大多是高油高糖的,而且熱量含量也比較高。如果食用過多,不易消化。因此,無論是元宵,還是湯圓,雖然非常美味,但也不要多吃。

不論是元宵還是湯圓,二者都是元宵佳節的傳統美食,象徵家家戶戶闔家團圓,圓圓滿滿,都有團圓美滿之意

正月十五,元宵節。你知道有哪些傳統美食

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2、元宵茶和油茶

元宵茶
,在元宵節期間,也有的地方喝元宵茶,元宵茶可不是茶水,而是一種不僅能吃還能喝的傳統美食。

當然,不同的地方,有不同做法,元宵茶也各具特色。比較著名的是黃梅元宵茶,俗話說:「喝元宵茶、賞黃梅戲」。在元宵節期間,都會搭臺唱戲,其黃梅戲家喻戶曉,元宵茶也是美味可口。

油茶
,也不是我們生活中常見的茶水,而是提前炒制好的「麵茶」。其做法簡單,鹹香濃郁、滑潤如酥,非常可口。

元宵佳節,如果家中姑娘尚未出嫁,喝上一碗油茶,寓意找到如意郎君。如果已嫁,則代表生活美滿,豐富恩愛。

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3、棗糕和年糕

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正月十五蒸棗糕
,可是很有講究,外形獨特美觀,上面帶有棗花等,寓意新的一年生活蒸蒸日上,早早發財。

棗糕,最初是清朝的皇家糕點,含有維生素C、蛋白質等營養成分,滋養脾胃,補氣生津,味道鮮美,回味無窮,是人們非常喜歡的美食。

年糕,在元宵節期間,很多家庭有吃年糕的傳統。年糕常用粟米和紅棗製成,越嚼越香,味道很美。

元宵佳節吃年糕,因為「糕」與「高」諧音,寓意吉祥如意,表示年年高升,年年長高,生活天天提高。

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4、餃子和麵條

俗話說「十五扁,十六圓」,扁的是餃子,圓的是元宵。北方地區,逢年過節少不了餃子,成為家家戶戶餐桌上的美食,也是元宵佳節期間的傳統美食。

在元宵節,人們大多喜歡吃白菜、韭菜芹菜餡的水餃,表示「百財」、「久財」和「勤財」,寓意新的一年財源滾滾,招財進寶

麵條
,也是少不了的傳統美食。為什麼元宵節跟吃麵條有關係呢?俗話說得好,「上燈園子落燈面」,落燈後有吃麵條的傳統習俗。

元宵麵條,製作非常簡單,過去,多是手工製作,現在也有采購現成的,非常方便。麵條寓意喜慶綿延,順順利利,長長久久。

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5、油錘和生菜

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油錘
,實際就是現在的油炸元宵,有的叫麻球,吃起來,外酥裡糯,爽滑可口,是非常特色的傳統小吃。

油錘是元宵節常吃的美味佳餚,其外形圓潤,色澤金黃,滿滿擺上一盤,不僅美觀好看,而且寓意團團圓圓,錢財滿滿。

生菜,其諧音是「生財」,常常在逢年過節或者開業慶典,都會吃生菜,要生財。可以涼拌,也可以清炒,製作方法很簡單,口感清新,而且營養價值高。

元宵節吃生菜,成為人們的愛好和首選。其寓意非常吉祥,希望新的一年生意興隆、財源廣進,招財進寶,錢財滾滾來。

正月十五,元宵節。你知道有哪些傳統美食

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小結

元宵佳節如期而至,大家三五成群,紛紛走出家門,逛廟會、賞花燈、猜燈謎、看舞龍。更是少不了傳統美食。

剛剛,給大家介紹元宵節10種美食,都具有代表性,是元宵佳節的傳統美食。也歡迎朋友們多多品嚐,保證一年福氣滿滿,事事如意

如果大家喜歡,別忘點個贊。最後,祝朋友們元宵節快樂,幸福美滿

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