品味佳餚
在我國豬肝是北方人吃得最多，很多外國人是不吃肝臟類東西的，很多朋友在家做豬肝大多數也是炒著吃，還有一些是涼拌的，但很多人不知道先拿豬肝來醃一下，等到入味以後再拿去風乾，那味道可太棒了，其實也是和很多臘肉一樣的做法，很簡單，豬肝風乾以後幾天就能直接吃，特別有較勁，拿去炒菜也是可以的，風乾的豬肝怎麼吃都好吃。
風乾豬肝
準備材料：調料90克辣椒粉 ， 60克鹽 10克 花椒粉 主料：豬肝9斤
製作步驟：先把所有的調料都放入一起攪拌均勻然後再把豬幹，用溫水來洗乾淨，洗好把水控幹，切成4到5釐米的長條，然後放入盆中，然後把所有攪拌均勻的調料放進去醃製，每一塊豬肝上面都要有調料，醃製2到3個小時左右。
時間到了以後，再次攪拌幾下，然後再豬肝的一邊錯小孔，然後用繩子把豬肝給系在上面，然後就可以把豬肝放入通風的地方風乾一個禮拜左右，時間到了以後豬肝的口感就有較勁
等到風乾好的豬肝，如果太多的話可以放入冰箱儲存這樣可以吃很長時間。
風乾好的豬肝，不管直接食用還是搭配菜來一起炒，味道都是特別的鮮美無比，吃什麼臘肉魚，還是其他的奉安食物都不如它，做法還特別的簡單，在家只要想吃就可以做，吃了還很健康，身體最重要，對吧。
現在離過年也很快了，如果現在學會了，不妨快過年的時候做給家人吃，多的話也可以給親戚朋友們嚐嚐，他們還誇你手藝很不錯呢，多好。
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