科學也可以如此靠近

一頓火鍋=10碗米飯?這樣吃再也不用擔心發胖了!

1月
31
2019

2019年1月31日12時 肌肉健身營

肌肉健身營

天那麼冷

就該吃頓鮮香麻辣的火鍋壓壓驚

可在滿足食慾飽餐之後

大概就會對自己的體重深感抱歉了!

怕長胖又拒絕不了美食這大概是每個吃貨的困擾。如果告訴你,一頓火鍋等於10碗米飯。你怕了嗎?

研究發現,光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的熱量就差不多874大卡,再吃約215大卡的速凍丸子,熱量立刻能破千。再加一大勺芝麻醬或沙茶醬,喝兩碗湯,一杯甜飲料,再來點飯後甜點,吃一頓火鍋的熱量至少1700大卡。

1700千卡多少?很多人可能沒有概念。

一碗米飯大約是174千卡,也就是:一頓火鍋=10碗米飯。如果你胃口再好一點,麻辣火鍋吃到飽,一餐可吃下高達3900大卡!(相當於約20碗米飯)。一周吃一次,一個冬天胖10斤完全不成問題。

今天小編就為大家介紹一些

冬天怎樣吃火鍋更健康的攻略

希望在這個火鍋季

大家能夠更健康更營養地吃火鍋

飽了口福又不發胖~

①:鍋底篇

這兩年川系辣鍋底被大家廣為接受

鍋底多牛油、紅油,辣椒等

麻辣鮮香的同時

伴隨大量的脂肪及熱量的攝入

妥妥的一顆熱量炸彈

相比之下,清湯鍋和海鮮鍋

熱量就低得多也更容易吃出食材的原味

②:蘸料篇

香油蒜泥打底的油碟

芝麻醬腐乳韭花配調的麻醬碟

雖然看起來是小小份

但卻是吃火鍋中比較容易踩雷的地方

雖然好吃但熱量真的好高啊!

海鮮醬油或蚝油搭配小蔥

熱量相對較低,也較容易吃出肉的鮮味

但無論怎麼搭配

最主要的其實是不要蘸的太多

蘸一些調味就行了

畢竟你是在吃有各種食材的火鍋

不是在吃蘸料

③:肉類篇

針對不同健身目的,可選牛肉部位

減脂:嫩牛、匙柄

增肌:三花趾、脖仁

口感:肥牛

選擇肉類時

若白色油脂和紅色肉一樣多

那就要小心了

脂質較多的肉類能令湯汁更濃

可熱量也很高

比如一小片五花肉就有30大卡!

建議大家以瘦肉和低脂肪的海鮮為主

搭配著吃會更健康

此外,魚餃、蝦餃等各類丸子

均含有大量的油脂、鹽分和澱粉

熱量高,還沒什麼營養

若你想減脂,丸類製品還是少吃為妙

④:蔬菜篇

葷素搭配著吃

這樣不僅能吃的更營養全面

也能中和涮肉的油膩

對身體益處大的綠葉菜:

菠菜、茼蒿、綠葉生菜、油菜等

但如果吃的是紅油鍋

葉類蔬菜特別容易吸油分

吃的時候可以在清水裡涮一下

也可以選擇根莖類或海菜類食物

蓮藕、胡蘿蔔、海帶、冬瓜、蘿蔔等

因為塊狀的不會過多夾帶鍋中的油

富含膳食纖維還能幫助清腸胃

多吃豆腐,可不是油豆腐

別以為炸豆腐是豆製品就掉以輕心

豆腐經過油炸後

減少水分的同時,又吸收了油脂

熱量翻了好幾倍

一塊炸豆腐可以接近100大卡!

⑤:順序篇

先薯類和蔬菜,再肉類

最好的順序是先涮薯類和蔬菜

先墊墊肚子再吃肉

這樣可以避免吃進太多的脂肪

有利於控制總熱量

心急吃不了熱豆腐

吃火鍋的時候不要從鍋里撈出來立馬就吃

多控一控,將湯水儘量瀝乾

放入小盤裡等到不燙嘴的時候再吃

我們的消化道是非常怕燙的,過高的溫度會傷害到口腔和食道黏膜。高溫再加上麻辣的刺激,這就是為什麼有些人在吃完火鍋之後,就引發了炎症、潰瘍。

寫著寫著突然好想吃火鍋!決定了!明晚回去就吃火鍋!


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