科學也可以如此靠近

什麼?炸薯條甚至會影響天氣?好意外!


2018年3月13日21時 今日科學 小明評測
小明評測

說到炸薯條,你肯定會想到各種油煙,很顯然,這些油煙肯定是會對空氣環境帶來許多壞影響的。炸薯條確實是會影響空氣,但是,英國的最新研究表明,炸薯條甚至會影響天氣,你覺得這樣的說法靠譜嗎?

英國最新研究認為,因為炸薯條的過程中,會產生的顆粒懸浮在空中,它們會相互作用,促成雲層的形成。

雷丁大學、布里斯托大學和巴斯大學的化學家在英國最新一期《自然·通訊》期刊上撰文說,他們利用超聲波懸浮技術,使含有鹽水和油酸顆粒的液滴狀物質懸浮在空中,再用雷射束和 X 射線分析這些物質。他們發現這些物質自身會形成一種類晶體結構,像海綿一樣吸取周圍水分,且粘度較大、抗氧化能力強,在空中存在時間長,從而促成雲的形成,甚至可能加快雨水生成。

好吧,難道說倫敦多雨的天氣,還與滿大街的炸薯條有關?說到炸薯條,要知道英國人民曾經為了炸魚和薯條甚至不惜與世界為敵,光是記錄在冊的與炸魚薯條相關的戰爭就有三次。英國人也曾經依靠炸魚和薯條度過了最艱難的日子,現在炸魚和薯條則演變成英國家喻戶曉的菜餚。是的,炸魚和薯條可是英國的「國菜」。

不過研究人員說,倫敦等大城市上方懸浮的微小顆粒物中約10%是含脂肪酸的顆粒。他們猜測,這些顆粒催生雲層後甚至可能因此降低氣溫,但研究人員否認這些顆粒能夠影響氣候的變化。

不管影響不影響氣候的變化,有一點可以肯定的是,這肯定影響不了英國人們對薯條的熱愛。怎麼樣,你現在是不是也突然想來一份炸薯條,或許再配上一個漢堡和一杯可樂,很有罪惡感的大朵快頤?至於影響不影響天氣,管他呢!


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