科學也可以如此靠近

一周吃兩份青口 一年要吞上萬塑膠微粒


2018年4月05日07時 今日科學 科技養生
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比利時與英國研究人員發現,平均一份淡菜里就含有約90顆塑膠微粒,6顆生蚝則含有約50顆。這代表一周吃上兩份淡菜,一年就會吞下1萬1000個塑膠微粒。

英國"每日郵報"(Daily Mail)網站報導,比利時根特大學(University of Ghent)執行的研究提出上述警告,英國團隊所做新研究則指出,食安危機只會越變越糟。

英國艾克斯特大學(University of Exeter)海洋科學家波特(Adam Porter)表示:"我們累計一名普通海鮮食用者在一年內會吃下的塑膠量,結果真的非常令人震驚。"

艾克斯特大學研究團隊在實驗室里檢驗數以百計的淡菜,發現幾乎每顆都含有疑似塑膠纖維。研究人員為模擬淡菜在海中接觸垃圾的情境,將微型的螢光聚氯乙烯(PVC)碎片放入水中。

他們發現淡菜會濾食塑膠,就像它們濾食浮游生物一樣。每顆淡菜里平均會找到4.5個塑膠纖維。

艾克斯特大學蓋洛威博士(Tamara Galloway)向英國廣播公司(BBC)"地球實驗室"(Earth Lab)節目表示:"塑膠纖維會停留在淡菜的臟器里,接著它們會試圖消化塑膠。"

雖然微小浮游生物吃進的塑膠不多,但食物鏈上游的大魚能一口吞下大量浮游生物,最終吃進更多塑膠。不過波特向英國廣播公司表示,食用完整海鮮才更令人擔憂。

他說:"我們不會把內臟清理乾凈,但大部分塑膠都在臟器里。"也表示:"所以我們食用完整海鮮時,就吃下了那隻魚吃過的東西。"

至於塑膠是否能在食用後通過消化系統進入身體組織,目前還不清楚。研究人員表示,還需更多證據才能證實這會對人體健康造成威脅。但比利時研究人員得出結論說:"海鮮中的海洋微塑膠可能對食品安全構成威脅。"


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