科學也可以如此靠近

未來人類主要吃這9種食物? 看了心裡有點不是滋味

5月
06
2018

2018年5月06日04時 今日科學 北青網

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由於人口過剩和資源有限等問題,未來我們吃什麼,是個值得思考的問題。基於科技,可能會是下面這些:

昆蟲

雖然有人可能覺得吃昆蟲噁心,但它們的脂肪,蛋白質,維生素,纖維和礦物質含量都很高。消耗昆蟲比消耗家畜更加環保,可能會是未來的趨勢

藻類

大多數藻類含有大量ω-3脂肪酸,對健康有益。有學者還認為,人類將在穿著特殊面具呼吸的同時培育自己的藻類

人工肉

溫室氣體排放,過度捕撈和動物權利問題,迫使人們可能吃人工肉。有公司已經使用動物幹細胞(通過無痛活檢獲得)生產實驗室生長的肉丸

3D列印食物

三維印表機可以列印食物,已經有此類設計被提出,但還處於概念階段

食物包裝

包裝自然分解需要幾年的時間,為此有人提出焦糖和蠟製成的油包、海藻和水製成的冰沙包,以及由可生物降解的蜂蠟製成的米包。這些包裝都可以吃

瓶裝水(包裝可食用)

海藻為材料做成,這個包裝直接可以吃,也可以用於包裝其他液體,如烈酒和化妝品。而且,它比塑料便宜

聲波增強食物

牛津大學進行的一項研究證明,食物可以根據背景音樂或多或少地產生苦味。因此使用音樂除去不健康的成分是可能的

人工海鮮

在實驗室里還可以生產魚類。已經有食品公司開發出一種由藻類替代品製成的假蝦,目前正在開發龍蝦和螃蟹

DNA飲食

如果DNA測序變得更便宜,可以在家裡做,將來就可以通過應用程式來知道哪些食物能夠提高體力,讓睡眠更好,感覺更健康,並且應該避免哪些食物。由於每個人在基因上都有所不同,所以並沒有所有人都適合的飲食


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