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菜農最愛種這3種蔬菜,但不吃這3種蔬菜,種過田的都知道

8月
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2018

2018年8月01日00時 今日科學 惜食

惜食

蔬菜是我們餐桌上不可或缺的美食,也是生活中的必需品。很多人關心蔬菜的品質。小編有個親戚就是種植蔬菜的,據他所說,現在的種植戶都是大規模種植,蔬菜使用化肥,農藥都是很平常的。為了保證產量嘛。化肥的使用其實對蔬菜品質影響不大,對身體也無危害,最主要的還是農藥殘留問題。有的蔬菜一生基本沒有蟲害病害,不用打幾次農藥。但是有的蔬菜,不打農藥就顆粒無收。這些蔬菜才是有危害的。這幾種蔬菜菜農們都不吃。

花菜(又叫菜花)

花菜的生長周期特別短,一生沒什麼病害,但是卻十分招青蟲。特別是花菜成熟期間蟲害更嚴重。大家知道嗎花菜其實是一種蠟質蔬菜,表面有一層防水蠟質,當你撒水在表面時很難滲透進去,自然農藥也只能在表面起作用。所以用的劑量都會比其他蔬菜要高一些。下面教大家幾種清洗方法,可以有效去除殘留的農藥。1.清水沖洗後浸泡10-20分鐘2.煮之前焯水。這樣就能去掉大部分的殘留了。

2.黃瓜

黃瓜是種既招蟲又招病的農作物,各種灰霉病,白粉病。導致黃瓜要打多種農藥。黃瓜也算是一種農藥殘留比較多的蔬菜了。很多人生吃黃瓜,而且帶皮吃。即使黃瓜洗很多遍,還是有少許殘留。建議最好削皮食用。這樣既安全又衛生。大部分的農藥都是殘留在果皮上的

3.豇豆

這種蔬菜生長周期特別短,非常容易招蟲害。而且蟲一般都是在豆的體內。所以農戶會提前防治。就是蔬菜沒有蟲害的時候也會打藥。這樣才能防止長蟲。所以導致農藥殘留量也比較多。大家煮豇豆的時候儘量要焯水。或者採購有蟲眼的豇豆。

如今蔬菜都是大面積種植,很多都是反季節蔬菜。農藥殘留是在所難免的問題。不過大家也不必擔心。只要認真清洗,就能去除大部分的殘留,蔬菜烹飪時最好多洗幾遍,放水裡浸泡一段時間,有皮的蔬果儘量去皮即可。而且如今農藥成本也是很高的,如果不是不得已農民基本也不會使用農藥。


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