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科學報 科學文摘 18

深藏在平房區村子裡的農家樂,「本地雞」一絕


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更新日期:2019427
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懶遊的故事

話說端午節,幾個同學相約去哈爾濱平房區看個樓盤,近來哈爾濱樓盤的價格讓人瞠目結舌。一位比較熟悉平房區的同學,請我們吃了頓不錯的農家飯,給大家分享一下。

平房區平新鎮韓禎村的主路

哈爾濱市平房區平新鎮韓禎村,是平房區一個自然村,相鄰有東福村、高潮村,山清水秀,物產豐富。今天我們去的就是這裡,這是我看過的比較寬闊的村道。在地圖上看,韓禎村距離平房區中心直線距離7公里左右。開車跟著導航能找到,路線我無法描述,一路各種荒郊野外的感覺。

農家樂有個大大的院子

這是一家深藏小村子裡的農家樂,聽老闆說,小店已經開了30多年了,在平房區很有知名度,三大廠的朋友都經常過來捧場。我的同學也是聽別人的推介,才找到這裡的。

這裡可以舒服地停車,很是方便。看著牆上的農家樂招牌,包辦酒席可能是小店收入的主要部分。據說,東北農村各家的大事小情特別的多,都要請客辦酒席收份子,規模大一點的農家樂,當然是宴席的首選之地。

深藏在平房區村子裡的農家樂,「本地雞」一絕

大廳

大廳裡能擺下四五張桌子,裡面是幾個包房和衛生間,看著挺整潔的。由於已經過了飯口時間,並沒有其他食客。除了這裡,後面還有一個平房,裡面也有包房,估計是辦酒席或者食客爆滿的時候備用的。

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廚房

廚房案臺上是幾個煤氣灶,地下有幾個高壓鍋。

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深藏在平房區村子裡的農家樂,「本地雞」一絕

香氣四溢的招牌菜本地雞

因為沒人喝酒,我們點了幾個下飯的菜。本地雞88元,熘腸肚38元,毛蔥炒笨雞蛋28元,大骨湯燉豆腐土豆18元,相比大酒店實惠多了。這個招牌本地雞真是不錯,直接用小盆上菜,感覺是沒有雞頭和雞爪的一整隻雞的量,雞肉入口鮮香酥爛且不柴,榛蘑和寬粉很入味,火候恰到好處。

老闆看我們是第一次來,熱心地介紹起來,這裡的本地雞由專人定期專門去周邊各村屯去「抓」,焯水後炒制,再用高壓鍋燜,最後加入榛蘑和寬粉。如果客人有特殊要求,而且不著急吃,也可以不用高壓鍋,慢慢地用大鍋燉熟。

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熘腸肚

這道熘腸肚也不錯,豬大腸收拾的既乾淨又保留了油脂,吃起來很香,當然,這種下水類的菜,還是男士比較喜歡。

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本來想看看選單的,哪料到,這裡根本就沒有選單。老闆介紹了一下,這裡就是本地雞和殺豬菜系列為主,有血腸白肉下水大骨棒等。

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毛蔥炒笨雞蛋

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看著焦黃的顏色,感覺是笨雞蛋不假,這大盤毛蔥炒笨雞蛋,用了多少個雞蛋啊?賣28元,值了。

土豆燉大豆腐

這又是個比較有特色的菜,用燉大骨棒的湯,加入大豆腐和土豆慢燉,土豆和豆腐都能吃出肉的滋味。

農家樂的後面就是菜園子,老闆熱情地邀請我們過一陣再來,那時就能吃到菜園子裡現摘的各種蔬菜了。

我們5個人4個菜,1人1碗特色豆飯,吃過癮了。我只有一個問題,啥時再來! 今天的江北趕大集,看看有沒有特色的東西? 端午之夜的哈爾濱「中央大街」,這裡是歡樂的「人海」

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