科學也可以如此靠近

為什麼太空人渴望辛辣食物?

10月
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2017

2017年10月29日08時 今日科學 科技新發現

科技新發現

和在地球上一樣,太空人在太空中也要定時吃東西、喝水,還要呼吸、睡覺。不過,由於在太空中失去了地球的引力,一切物體都處於失重狀態,吃飯可就不那麼簡單了。因為食物的情況和你想像的一樣複雜。

美國宇航局的食品科學家有著艱巨的任務,即保證空間有限的太空人不僅身體健康,營養豐富,而且還能快樂和安穩地享用他們的食物。缺乏重力會導致體液(通常在地球上的腳下沉降)流到身體所有的空間,包括頭部。這就是為什麼太空人起床時,會看起來像卡通人物,因為他們的鼻孔是腫脹的。這種腫脹會嚴重影響他們的飲食習慣。想像一下喝一杯咖啡,聞不到堅果和巧克力的香氣,它會跟喝一杯熱的污泥沒有區別。

辣醬肯定有助於太空人因零重力引起的身體液體擁擠。請記住,當您的嗅覺被阻止時,您的味覺也會受到抑制。因此,食物要更加濃郁,這樣才能真正品嘗到它味道。正因為如此,太空人發現吃塔巴斯科醬才會有強烈的熱量和味道。康奈爾大學食品工程師讓·亨特(Jean

Hunter)表示:「太空人們渴望辣椒,也渴望酸甜的東西,所以研究人員正在尋找更多適合太空人胃口的食物。他們還挖出了辣根、芥末、強力咖啡和泰國辣椒醬等等來刺激太空人的味蕾。」

隨著航天科技的發展,各國開始更為重視太空人的飲食問題,航天食品也大為改觀。畢竟,美味可口的飲食可以有效調節太空人的情緒,使他們更好地進行工作。(科技新發現 康斯坦丁/文)


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