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在柿子上插上牙籤太神奇了,吃了20年今天才知道!

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2018

2018年10月10日23時 今日科學 掌上中原

掌上中原

柿子很多人都愛吃,但是很多時候我們買回來的柿子都比較硬,且苦澀難咽,無法直接享用,那麼今天小編就來給大家分享幾個讓柿子脫澀變甜的催熟方法

方法一:白酒催熟法

首先我們倒一點白酒在碗中,然後把柿子在白酒里滾一滾,讓柿子的表面均勻的塗上白酒。

塗抹好後,我們再把柿子放入袋子中,再封好袋口,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜,這是由於白酒成分的揮發,有催化食品成熟或發酵的作用。

方法二:水果催熟法

首先我們準備一個袋子,然後把柿子放在裡面,接著再放1-2個蘋果進去。

我們再把袋口繫緊,注意一定要封好袋口哦,然後再把它放在比較溫暖的地方就可以了,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜,這是因為蘋果會散發出一種乙烯的氣體,這種氣體是一種可以催熟水果的氣體,所以很快就能催熟柿子了。

另外把柿子和香蕉、梨或者西紅柿放在一起也具有同樣的效果,這個方法還可以用來催熟獼猴桃和芒果。

方法三:戳孔催熟法

我們用牙籤在柿子的頂部扎幾個小孔,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜。

因為柿子的表皮有自愈功能,紮上幾個小孔。

就像傷口促使柿子催生出更多的植物生長激素乙烯,乙烯一多,柿子自然很快就能成熟了。

方法四:溫水催熟法

這個方法是最快的一個方法,比較適合急著吃柿子的人使用,我們準備一個電飯鍋,把柿子放到電飯鍋中,然後在裡面加入50度左右的溫水,水只要沒過柿子即可。


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