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八鮮過海

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外國養殖鮭魚「染色」魚肉灰色變橙色,做三文魚刺身價格更高!

  八鮮過海 / 2018年2月13日08時24分
八鮮過海 鮭魚(三文魚)是廣受喜愛的食用魚類之一,《時代》報導,據2015年的統計,在美國這是第二受歡迎的海鮮,第一則是蝦。粉嫩的色澤、肥腴的風味,無論生食熟食都各有風情。但所謂粉嫩,真的是鮭魚本有的顏色嗎? 事實上,如果沒有染色,養殖鮭魚的魚肉通常是呈現灰...

海鮮市場驚現藍色活梭子蟹,專家這樣說,你還敢吃嗎?

  八鮮過海 / 2017年12月15日09時51分
八鮮過海 秋天不吃螃蟹 那基本就是在過了一個假秋天~ 滿滿的蟹黃,簡直欲罷不能 但是藍螃蟹你見過嗎?? 網友李先生19日來到海鮮市場挑選螃蟹,「中秋之後是蟹子最肥的時候,價格也便宜很多。」可是在挑選時一隻藍色的梭子蟹引起了李先生的注意。 李先生之前...

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