如果想要自制牛肉醬的朋友可以參考一下，牛肉的選擇上以牛腱子肉為好，牛腱子肉又以小牛鍵子最佳，肉和筋紋理交錯，肉質細膩，口感最佳。如果沒有，牛腿肉也可以。
牛肉醬炒年糕是一道比較家常的美食，做法也很簡單。
備好所用食材，切片的年糕，胡蘿蔔，牛肉醬。
將胡蘿蔔去皮刨成絲備用。
鍋里加少許油，將胡蘿蔔絲下鍋微微炒出色 然後將年糕片下鍋同炒至掛味。然後加入適量的牛肉醬。加入少許的料酒及香醋及生抽，炒至年糕均勻掛味就可以，最後加入少許的熟芝麻點綴提香就好了。
喜歡吃牛肉醬的人在選擇的時候別挑花了眼，推薦一款美味又開胃的牛肉醬，苗姑娘家的牛肉醬健康美味，傳承百年工藝，地道的特產，追求品質，選材講究，每一塊牛肉都是好品質，不新增色素，防腐劑，原汁原味。選用貴州黔南辣椒，香辣濃厚，後勁十足，優選新鮮油菜籽，與眾多食材交融出醇香美味。
準備一些簡單的食材，跟麵條一起煮，出鍋以後用牛肉醬拌一下，製作簡單，偷懶的人可以嘗試一下，關鍵非常美味。
肉醬倒出來以後儘量一次性吃完，吃不完的肉醬在室溫中放了一段時間，可能已有許多細菌滋生了，最好在冰存之前用大火煮滾後待涼後再冰。儲存時分小包冷藏或冷凍都可以，需要時拿1小包加熱就可避免一直重複加熱與冷藏，肉醬才不容易腐敗。
吃完飯以後來一杯熱的菊花茶，去掉口中的油膩，還能清熱降火， 菊花還含有多種的營養成分，有抗衰老、解熱抗菌有功效。
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飯後甜點可以來一款紅棗片，紅棗屬於進補類,不僅能養生補血,也對女性有更強大的作用,當零食吃又滋補，再適合不過了。
