不知北南
板鴨
板鴨採用傳統工藝製作而成，色澤豔麗油亮，味道香醇厚重。嘗上一口，鹹香味十足，肉質飽滿富有嚼勁。滋味悠長，百食不厭。
方集撒子
撒子是經過油炸而成，細長香酥，味道獨特，口感爽脆，是一道十分可口的零嘴小食。
菜卷饃
菜卷饃是用薄面餅捲入各種豆芽、蔬菜等食材一起食用。口感豐富，有滋有味，十分受歡迎。
菜盒子
菜盒子餡料豐富，有青菜、芹菜、韭菜、粉絲等，外表焦黃酥脆，餡料鮮美可口，是一道極具特色的傳統美食。
撒湯
撒湯濃稠香醇，食材豐富，營養味美，是當地人常吃的一道小食。撒湯滋味豐富，口感細膩醇厚，吃完還讓人回味無窮。
格拉條
格拉條是一種麵條，在阜陽隨處可以吃到。製作工序講究，口感與其他麵條有所區別。外表粗壯金黃，吃起來軟滑勁道，十分爽口，讓人驚歎。
油角子
油角子是阜陽著名的街頭小吃，剛做好的油角子香味撲鼻，十分誘人食慾。外酥裡嫩，裡面的韭菜、粉絲、雞蛋等食材賦予了這道小食別具一格的靈魂，鹹香可口，讓人唇齒留香。
皮絲
皮絲已有一百多年曆史，用新鮮豬皮經過十幾道工序製作而成，外表晶瑩透亮，口感軟滑，清爽不油膩，滋味十分鮮美。
地鍋雞
地鍋雞香料味重，味道醇香厚重，肉質焦香鮮美，讓人食慾大增。在熱的地鍋邊上貼一塊小麵餅，烤乾後與裡面的湯汁一起食用，那味道簡直讓人慾罷不能，念念不忘。
粉雞
粉雞是阜陽的傳統小吃，外表淡黃油亮，口感豐富，軟綿又酥脆，十分具有風味。嘗上一口，麻辣鮮香，一嘗就會愛上。
嘛糊
嘛糊入口軟綿，味道醇香，略帶些辣味，喝完讓人全身暖和。加入的豆皮和海帶讓嘛餬口感更加獨特，搭配油條或者燒餅食用，簡直是味蕾上的享受。
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