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四川線上記者 王吉南 攝影 何海洋
「從2月份李花盛開到7月份李子成熟，都算是旺季。遊客多的時候，一天能有幾十桌。」8月25日，當記者走進高縣勝天鎮安和村村民羅淋簿家時，這個90後小夥正在琢磨新菜品。
安和村有700多戶，聚集了大大小小16家農家樂。羅淋簿家經營的農家樂，是其中之一。
安和村鄉村旅遊的火熱勢頭，始於2017年。依託紅巖山4A級景區、桫欏海生態旅遊示範區等旅遊資源，安和村進行了整體風貌打造和提檔升級。安和村黨總支書記文剛介紹，以前村裡的旅遊資源處於「放養狀態」，吸引不了遊客，村民也沒法從中受益，隨著道路的通暢和停車場、遊客中心等基礎設施的完善，遊客慢慢多起來。村裡的房屋按川南古民居風格打造成了民宿，農家樂數量不斷增加。2019年，安和村接待遊客近30萬人次，旅遊綜合收入近3億元。「現在村裡超過三分之一的人都返鄉吃上‘旅遊飯’，其中不乏羅淋簿這樣的年輕人。」
文剛介紹，村民的旅遊收入來自「兩張牌」：農家樂和土特產。雖然景區是免費開放的，但帶來了巨大的人流量，旺季時村裡的農家樂常常爆滿，李子、桫欏雞、苦筍等土特產也有了銷路。
正是看到了村裡的變化，羅淋簿決定放棄在外務工，回到家裡開的農家樂幫忙。「我是學廚師的，廚藝正好派上用場。」羅淋簿說，經營農家樂加上家裡的5畝果園，目前一年能有15萬元到20萬元的收入，強於在外打工。「全竹宴、流米十八素、傳統九大碗、素燒白……」羅淋簿表示，自己開發的特色菜品已吸引不少回頭客，「我結合傳統習俗，推出合理搭配的‘健康菜’很有市場，之後還會繼續推出。」
羅淋簿告訴記者，離他家不遠，是另一名90後李柏材經營的農家樂。兩人在鎮上合開了一家飯店，「旅遊旺季，就回村裡忙農家樂的接待，旅遊淡季，就到鎮上經營飯店的生意。」
