安然小廚房
春天是個美好的季節，氣溫回暖，萬物復甦，處處顯現出一片欣欣向榮的景象。我很喜歡春天，是因為它不像夏天般沉燜炎熱，不像秋天般冷清蕭瑟，也不像冬天般寒冷入骨。有人說喜歡春天，是因為春天的色彩帶給人們希望和積極向上的信念。而對於一個喜歡美食的人來說，春天獨有的新鮮蔬菜、時令美味，才最具誘惑力。經過了漫長的冬天，終於迎來了陽光明媚的春天，還有那生機勃勃的各種新鮮蔬菜！
陽春三月，真是一個讓人非常舒服的月份，陽光明媚，也適合去田間地頭轉轉。今天休息就去自家菜園子看看，各種各樣的新鮮蔬菜也都鮮嫩翠綠，長勢喜人，有韭菜，春筍，菠菜，萵筍等等。今天我就用雞蛋搭配萵筍來炒一盤，簡單實惠，營養美味。萵筍中的鉀含量是鈉的27倍，有利於利尿，維持水平衡，有利於高血壓和心臟病患者，降低血壓，防止心律失常。經常食用萵筍，可以排出體內毒素和垃圾，燃燒脂肪，促進新陳代謝，利尿消腫。萵苣中還含有一定含量的微量元素鐵和鋅，常吃新鮮的萵筍可以預防缺鐵性貧血，補氣養血，淡化色斑。愛美的女人，不妨常吃。
菜名：萵筍炒雞蛋
主要食材
：萵筍，雞蛋。
調味料
：食用油，食鹽，料酒，雞精。
操作時長
：10分鐘左右。
操作步驟
第一步
把萵筍剝去葉子，先清洗乾淨後再去皮，去皮後再衝洗乾淨，然後切成薄片放入碗中備用。小碗中打入兩個雞蛋，打入少許料酒，一點點食鹽打散備用。
第二步
炒鍋預熱，倒入食用油，油熱後倒入雞蛋液，然後快速翻炒至凝固，裝入碗中備用。
第三步
鍋中放入萵筍片，翻炒片刻後放入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻，然後放入適量的食鹽，少許清水煮至湯汁冒泡，加入少許雞精提鮮即可關火了。
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第四步
準備一個盤子，然後就可以出鍋裝盤了。怎麼樣，是不是很簡單，新手0失敗哦。
第五步
一道好吃又營養的萵筍炒雞蛋做好了。它是春天的「黃金菜」，常吃此菜排出毒素，淡化色斑，女人要多吃。
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----溫馨小提示----
1 萵筍清爽脆嫩，宜少放鹽，不宜用銅製器皿烹飪及存放萵筍，否則會使萵筍中的維生素C被破壞，使其營養價值降低。
2 患有眼疾、脾胃較虛弱的人群最好不要食用萵筍，且女性月經期間或痛經女性，不宜食用涼拌萵筍，可以炒食。對萵筍過敏的人群不要食用，萵筍是一種過敏原，過敏人群食用過多，會導致皮膚紅腫、消化不良、頭暈噁心。
萵筍炒雞蛋怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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