春節假期結束了，大家都回來上班了嗎？
過節期間是不是吃的超級豐盛？應該都有點膩了吧~
反正我是想吃點簡單清口的東西了，所以今天就打算做個涼拌菜。
土豆和金針菇的組合好吃又有嚼頭，再加上胡蘿蔔的脆爽、青椒紅椒的點綴，涼拌菜也可以好吃又好看！
食材
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土豆、金針菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒
< 做法 >
- STEP 1 -
土豆和胡蘿蔔去皮刨成絲，用刨絲器會被用刀切方便快速一些
- STEP 2 -
鍋中倒入水，並燒開
- STEP 3 -
在鍋中倒入適量油和鹽
- STEP 4 -
放入備好的土豆絲和胡蘿蔔絲焯熟，然後撈出，過涼水
- STEP 5 -
將金針菇撕開，放入鍋中焯熟後同樣撈出過冷水
- STEP 6 -
將土豆絲、胡蘿蔔絲、金針菇瀝乾水放入碗中
- STEP 7 -
青椒和紅椒都切成絲，跟土豆絲、胡蘿蔔絲、金針菇一起入碗
- STEP 8 -
加入適量松茸調味料、零卡糖和松茸一品鮮
- STEP 9 -
加入醋、松茸油、根據個人口味加入紅油辣椒
- STEP 10 -
拌勻即可
涼拌菜是真的沒有什麼難度，又超級快手，想解膩的朋友趕緊做起來吧！脆爽好吃還開胃！
焯水前在水中加入油和鹽，可以讓蔬菜色澤更加鮮豔，還能保持蔬菜的營養。
土豆絲這些焯熟之後過涼水，口感更好哦！辣椒油可以根據個人口味酌情加，吃不了辣的不加也可以~
