大家好,今天跟大家分享一下涼拌菜吃多了有什麼後果。
有人深信,不經過烹飪的涼拌菜營養沒受到破壞,多吃涼拌菜對身體很有益。
這是一個誤區。大家想一想,烹飪的「烹」字下面是個「火」,有了「火」,我們的食物才能被加工做熟,成為能被我們腸胃更好吸收的菜餚。
所以烹飪是人類飲食營養學的一個極大進步。又生又冷的涼拌菜進入我們溫熱的腸胃,我們的身體得給它加溫成適宜消化、吸收、代謝的溫度。
也就是說,我們用自己身體的陽氣完成火焰應該完成的工作。
涼拌菜日復一日吃下去,我們自身氣血的消耗得越來越多,陽氣被摧殘得越來越少,身體能好嗎?
古代醫學家孫思邈說:“老人所以多疾,皆由少時多春夏取涼過多,飲食太冷。
故其魚膾生菜生肉腥冷物多損於人,宜常斷之。”提醒人們為了將來的健康,對涼拌菜還是要悠著點。
很多人特別愛吃涼拌菜,覺得吃下去心裡舒服。
凡是有這種感覺的人,大部分都有虛火,除非年輕人,身體真的很壯,又逢夏季,但在現在職場中,這種強壯的人很難找到。
好啦,這次的分享就到這裡,我們下期再見!歡迎在評論區補充和留言。