冷杉貓旅行
旅遊達人，優質創作者
繼滕王閣之後，南昌又一新的城市名片來了，是時候去一次了！
本期，我們就來聊聊南昌的吃吃喝喝
！
一提到南昌美食，首先想到的是南昌米粉、瓦罐煨湯、三杯雞，還有各種特色南昌小吃。
就連近年來很火的《早餐中國
》、《人生一串》
等各大紀錄片都曾為了吃來此打卡。
那麼，去南昌哪裡可以吃到這些美食呢？
繩金塔周圍、勝利路、紫荊夜市、福州路酒吧燒烤一條街、臺灣美食街、船山路、丁公路美食一條街、建德觀美食街
等都是開發得比較成熟的美食區。而當地人卻更喜歡去蛤蟆街、蘇圃路
和民德路
一帶的小吃聚集地。
但事實上，真正正宗、值得去的美食店是散落在城市的大街小巷中！
在南昌乾飯，最離不開辣椒！
俗語說，「江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣」，與川菜的麻辣、湘菜的辛辣、楚菜的酸辣不同，江西的辣，是最簡單粗暴的那種辣。
在南昌，幾乎除了瓦罐湯外的任何東西，都離不開辣椒。各類市井小攤，比如擼串、燒烤，甚至是街邊小店的餛飩、餃子餡料都預設會放辣椒。南昌也自然成了國內最能吃辣的幾個城市之一。
推薦店鋪
01.帝煌烤滷
這家店被奉為南昌最辣的店，所有做辣滷的在它面前都是弟弟。
鴨腳和鴨舌
是店裡人氣最高的招牌。
02.老太婆藕店
這家店位於天泉水都對面巷子，是一家劉濤都打卡過的市井小店。
店裡的菜品也是超級辣的。最受歡迎的是涼拌藕，還有各種葷素涼拌菜，好吃又解饞。
03.熊氏燒烤店
這是一家辣到驚動《人生一串2》
的燒烤店。
店裡的烤鳳爪
全國出名，此外，烤肉
和烤茄子
也很推薦。
04.姐妹水煮
這家店位於石泉村144號，是一家20多年的老店。
水煮是一種接近麻辣燙的東西，藕丸、雞腳、滷牛筋和心肺
都是店內必點的，還可以加油條
和泡麵
。
江西，其實也是一個吃粉大省！
很多人可能不知道，江西其實也是一個吃粉大省。其中，以南昌拌粉
最具代表性。
南昌人的早點，離不開一碗拌粉。街邊隨便一個棚子，店家用鐵絲網兜著米粉上下翻飛，小勺在各種佐料裡點過，淋上麻油、醬油，倒上小菜，外加一碟碼子，就可以上桌了。
多樣的澆頭讓南昌米粉擁有多樣的魅力，如果再配上一份瓦罐湯，那叫一個舒坦。
推薦店鋪
01.高師傅特色米粉湯包
這家店位於建設路276號，是一家開了31年的老店，在南昌可謂家喻戶曉。
店裡的主要招牌有米粉、瓦罐湯
和湯包。
一碗拌粉、一盤湯包、再來一份肉餅湯，可以說是標配了。
02.小毛絕殺炒粉
這家店位於火神廟洪都中醫院旁，連個像樣的招牌都沒有，但專程來吃粉的人卻很多，下午5點開門晚上7點打烊。
店裡除了必點的現炒米粉，還有湯和炒菜。
03.電信特色豬血粉面
這家店位於鄧家巷14號，是一家老字號的豬血粉店，口碑好，人氣旺。
除了招牌的豬血粉面，一定要點一份豆泡
+鴨雜心肝雙拼
，前者吸湯，後者爽辣。
04.周真真南昌粉面
這家店在南昌有多家分店，總店在實驗中學旁邊。
周真真的粉比較嫩，而且料足，味道超級棒，果然是老南昌拌粉排第1的店。比較推薦牛肉拌粉
，牛肉不厚但很大片，吃著過癮。
豬肝湯
也很推薦，豬肝很嫩，湯也不腥。
南昌的清晨，從一碗瓦罐湯開始！
要說江西最出圈的美食，那肯定非瓦罐湯
莫屬了！在南昌人看來，米粉的靈魂伴侶就是瓦罐湯。
瓦罐湯是在專業瓦缸內進行煨制而出，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純淨水為原料，然後恆溫煨制7個小時以上，既原汁原味且很有營養，是一種帶著功夫和堅持的市井美味。
推薦店鋪
01.徐軍老湯店
這家店位於南昌青山路297號，是一家在南昌本地人氣和口碑都不錯的煙火氣老湯店
。
覺得光喝湯太單調的話店裡還有小炒和炒粉，不過這家店的湯水價格有點小貴。
02.秦胖子肉坨良心店
這家店位於南昌石頭街103號，是被《早餐中國
》安利過的市井小店。
店家用料良心，每天採購鮮肉，全憑時間和經驗入味。肉丸鮮美中帶著些許酥爛，拌粉也是當家的招牌，一罐肉坨湯一碗幹拌粉是絕配。
03.龍老五湯店
這家店位於南昌繩金塔站前西路203號，CCTV報道過，鄧超何炅劉濤也來打過call。
這家的湯水地道且鮮美，店裡的米粉和小吃也都很贊。
在南昌，繞不開的各種贛菜！
贛菜歷史悠久，主要風味特色為原汁原味，油厚不膩，鹹鮮兼辣，被稱為"第九大菜系"。
其中，鄱湖胖魚頭、四星望月、藜蒿炒臘肉、廬山石雞、餘干辣椒炒肉、萍鄉煙燻肉、蓮花血鴨、老表土雞湯、永和豆腐、井岡煙筍，被評為「十大贛菜」 。
想要品嚐到正宗的贛菜，在南昌街頭很容易就能找到不錯的館子。
推薦店鋪
01.老三樣
老三樣算是南昌最知名的網紅贛菜小館子，很多外地遊客都會奔著這家去的。
它在南昌有多家分店，其中船山路店是人氣最旺的。
店裡招牌主要有蟹腳撈麵
、燉豬腳
和雞腳
。
02.羊子兩室一廳
這也是一家地道的贛菜小館子，開在巷子裡，環境一般，但憑著夠硬的好味道，在南昌也很受歡迎。
油浸魚、紅燒雞腳
和蟹腳
是必點的招牌。
看完這樣的南昌，
讓你饞哭了嗎？
