質在四方
中國質量報刊社
但最近，合肥市市場監督管理局網站釋出通告稱，有批調和油被檢出了大問題，具體情況如下：
安徽潤宜家商業運營管理有限公司柏堰分公司
銷售的合肥大元食品有限公司委託馬鞍山易蓮調味食品有限公司
生產的（皖精）黑芝麻香食用植物調和油420ml/瓶
，乙基麥芽酚
檢驗值為186μg/kg，標準值為不得使用
，不符合國家食品安全規定。
乙基麥芽酚是什麼？
乙基麥芽酚
屬於食品新增劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因為乙基麥芽酚能使食品中原有香味得到調和、改良和提升，所以經常被作為香味改良劑。同時乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長久的清香的功效。國家規定，植物油脂不得新增食品用香料、香精，即乙基麥芽酚為不得檢出。
食用植物調和油中乙基麥芽酚超標的原因
可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價格低廉、用量少的特點，在食用植物油中摻入調香、調色違規新增物，以次充好，以普通油充高檔油。乙基麥芽酚過量食用會對肝臟有影響，可能會導致頭痛、噁心、嘔吐等。
食用油的安全性直接關乎身體健康，所以在此要提醒大家，儘量選擇到正規商超購買知名品牌質量好的。
對抽檢中發現的不合格食品，合肥市市場監督管理局已督促相關食品生產經營單位採取下架召回不合格產品等措施控制風險、徹查問題原因並全面整改。
