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混合配料：
適量粉絲、肉沫、醬油、辣椒醬、植物油、大蒜、精鹽
烹飪步驟：
1、肉泡沫準備好，放上鹽醃
2、蒜茸
3、粉絲事先用開水浸泡，瀝乾水分
4、加熱鍋燒，倒入油繼續加熱
5、加入蒜頭和辣椒醬，炒勻
6、加入肉沫，迅速炒勻
7、倒入適量醬油繼續炒
8、倒入粉絲，加開水，繼續炒
9、把粉絲炒勻，水差不多幹了，就可以出鍋了
烹飪技巧：
1、粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有很好的風味，他能吸收各種湯料味道鮮美，再加上粉絲本身的柔滑，更清爽宜人，涼拌汁更佳。2純甘薯粉絲由甘薯製成，含量95%甘薯澱粉。紅薯是一種低熱量食品，其熱量低於大米，是理想的減肥食品。三，紅薯還含有一種類似雌激素的物質，可以保護人體皮膚，延緩衰老。因此國外許多女性將紅薯視為美容食品。
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