雞肉有那麼多種吃法:燉、煮、炒、烤、燜、炸、滷、涼拌等那麼多吃法各具特色。今天說的是涼拌雞
這道菜是我在我們酒樓上班員工餐裡面學的，口味麻辣，香非常下飯。這道菜的主料可以說是雞肉、小米辣、花椒，因為吃起來就一個辣，一個麻。
這道菜在我們公司經常有，可能是因為做法簡單，下飯，哈哈哈！你吃上一口雞肉就可以猛吐好大幾口大白米飯，還成本低。小夥伴們在家沒胃口時可以做來開喂菜吃吃。
材料:雞一隻、洋蔥一個、芹菜一小把
調料:小米辣、蒜子、姜、花椒油、鹽、味精、辣鮮露、一品鮮
做法:1.雞整隻蒸熟爛，砍塊，洋蔥切條，芹菜菜切段
2.小米辣和蒜子，姜用榨汁機榨碎，放到一碗熱水裡加鹽、味精、辣鮮露、一品鮮、花椒油，拌勻
3.雞肉和洋蔥，芹菜加入剛剛調好料拌勻就可以了
真的是又辣又麻又香，非常好吃
我這裡用的圖片是我自己隨便做的材料也不是那麼豐富，小編真的太窮了，只能湊合著用用吧
