準備2根黃瓜(挑選時選用表皮帶刺,顏色翠綠的,也可把尾巴摳去看肉色),兩根小蔥,六個小米辣,兩根香菜。把黃瓜切成條裝盆備用,小蔥切成蔥花,小米辣切成椒圈,香菜切成段備用,取一把熟花生米用刀面壓碎。將切好的蔥花,椒圈,香菜,碎花生米放入碗中,加入適量的食鹽,白糖,香醋,味極鮮,香油,花椒油,紅油(自己炸的辣椒油)攪拌均勻,使辣椒和碎花生米充分入味。將調好的湯汁倒入黃瓜裡攪拌均勻,使黃瓜充分入味。裝盤。一盤甜脆爽口的下酒菜就做好啦! 搜 我是小富,每天一道美食,讓生活富而美!