西紅柿作為生活中非常常見的蔬菜，可以炒，可以做湯，可以做醬汁，也可以涼拌和生吃，食用方法多種多樣。但是對於西紅柿的品質也是參差不齊，雖然人工催熟的西紅柿食用方面對人體沒有危害，但是口感上與自然成熟的差距還是非常大，想要挑選到自然成熟的西紅柿，可以注意以下幾點：
1、 從顏色上判斷，自然成熟的西紅柿由於受光照影響，往往成熟的是漸進式的，往往不是整體都一樣紅，會伴有一些青色且不是特別均勻；而人工催熟的西紅柿由於透過乙烯催熟，顏色往往比較豔麗，並且整個表皮顏色都非常均勻；
2、 從氣味上判斷，西紅柿正常自然成熟的情況下會伴有非常濃郁的蔬果香味，而人工催熟的西紅柿往往不具有任何香味；
3、 從果形上判斷，自然成熟的西紅柿往往果形圓潤飽滿，底部光滑或微微凹陷，果蒂旁是青綠色，肚臍較小；而人工催熟的西紅柿往往果形呈菱形，底部呈尖狀，果蒂旁往往是粉紅色，肚臍較大；
4、 從手感上判斷，自然成熟的西紅柿往往內部成熟度較高，整個果體皮薄且手感偏軟；人工催熟的西紅柿因內部成熟度不夠，往往果皮厚而且手感偏硬；
希望大家都能挑選到自然成熟的西紅柿，做出一道道完美的菜餚。
