美食達人，優質創作者
可能很多人看到這個標題會很非常納悶，土豆和黃瓜在一起，能做出來什麼菜呢？雖然我之前做過土豆絲炒黃瓜絲，非常的清香下飯。但是今天的做法完全不一樣，這種做法不炒不涼拌，出鍋拿是非常香。那下面就看看我是怎麼做的吧。
主要食材
蔥，小米辣，黃瓜，土豆，蠔油，生抽，雞蛋，鹽等調料適量，食用油
製作方法
1. 黃瓜洗淨，去掉頭尾，切絲。土豆去皮.，先切成片，再切成絲。如果懶得切的話，家裡有擦床可以用擦床來擦絲，這樣速度會快一點，而且絲也比較均勻。把擦好的土豆絲和黃瓜絲放到一個大碗裡，碗裡打入一個雞蛋，加一些白胡椒粉，再加入適量的鹽，攪拌均勻備用。
2. 小香蔥洗淨之後，去掉根部切成蔥花，小米辣洗淨去掉根部，切成小米辣的辣椒圈，放到裝有黃瓜絲和土豆絲的大碗裡。
3. 然後上大碗里加入一些適量的麵粉，攪拌均勻，這一步基本上不需要額外加水。因為之前在碗裡打入過一個雞蛋，而且黃瓜加鹽之後特別容易出水，黃瓜裡的水加上雞蛋的蛋液，這兩種液體混合，就足夠和麵了。
4. 電餅鐺刷油將和好的麵糊放到電餅鐺裡，有條件的話，可以撒上一些黑芝麻，一面先烙3~5分鐘，烙至金黃之後，翻面。兩面都烙金黃之後就可以出鍋了。
成菜
外焦裡嫩的早餐黃瓜土豆雞蛋餅，就烙好了。早上只要早起來20分鐘，就能有時間做這個早餐餅了。做起來不費事，而且鬆軟可口，雖然不發麵但是口感卻不錯。而且營養不錯，比較適合正處於減肥階段的朋友。而且這個餅吃起來不油膩，雖然烙餅的時候加了油，但是因為有黃瓜和小米辣的作用，吃起來，又爽口有辣，很有食慾。絕對可以激發你剛剛從睡夢中醒來的味蕾。營養也是挺齊全的，黃瓜，雞蛋，土豆，辣椒，都有了，可以滿足一上午的營養需要。當然，還可以做升級版，就是裡面加些火腿腸碎，那營養就更齊全了。
小貼士
做這個餅，和麵的時候，不需要加水，除非面的量沒控制好，放多了。和麵餅的時候，可以分次加入麵粉，可以防止一下子放太多，造成面多水少，還要額外加水的情況，加水不是不可以，但是總比黃瓜汁和雞蛋的組合少了那麼一些味道，不是？
