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海鮮菇的口感柔嫩，肉質細膩，特別的好吃。雖然是人工炸培植的食材，但是營養價值也非常高，它含有豐富的植物蛋白和十幾種對人體有益的氨基酸，不僅能滋補身體，還能提高身體的抗衰老的能力。海鮮菇還含有一種膠質，會讓人的膚質明顯改善，也會讓人的皮膚保持健康的年輕狀態。所以，經常吃點它是對身體極有好處的，最重要的還有一點，這些菌菇類的食材絕對是幹吃不胖的。
海鮮菇的做法很多，通常我們涮火鍋的時候喜歡用它，我特更喜歡用它來拌菜吃。
今天我就是用海鮮菇來拌的苦菊。苦菊是可以生吃的蔬菜，苦味蔬菜不用多說，都有著清熱去火，開胃健食的功效。所以，每當食慾不佳的時候拌點苦菊吃就能增加胃口。很多時候我都會用苦菊蘸醬吃，東北人的吃法，又過癮，又解膩的。
今天的涼拌菜我就是簡單地用鹽拌一拌後，在放點沙拉醬，就特別的開胃。
來看看我的這道小菜的做法吧！
材料：海鮮菇200克，苦菊1顆，香蔥2棵，香菜2棵，鹽1迅速，沙拉醬適量。
做法：
洗乾淨的海鮮菇首先用水煮10分鐘左右，在處理的時候有比較粗點的就撕開來。
苦菊一顆，香菜2克，都洗乾淨後，就用手直接掰斷就行，短一點，比較好拌。
煮好的海鮮菇撈出涼涼，放入苦菊大碗中。香蔥切長一點的絲狀一起加入，先用一點鹽拌一拌，把青菜殺得蔫一點。
最後再放入自己喜歡的沙拉醬拌勻就行，我用的是芥末味的沙拉醬。
裝盤，這一盤低脂肪，幾乎沒有熱量，吃起來還很香，很開胃，瘦身必備。
苦菊是涼性的蔬菜，一次性不要吃得太多，免得胃受涼。最喜歡做這種拌菜，沙拉醬不要放太多，所以先用鹽拌一拌，沙拉醬的熱量是很高的，咱們如果在減肥瘦身階段期間，儘量少吃，放一點提提味就行。
好了，小長假裡如果吃胖了的話，就吃試試這菜吧，一定會幫你胖三斤的狀態打回原形的！
