一向被廣泛認為「食品質量很安全」的英國，今年多次陷入食品安全醜聞，近日英國食品安全專家又發出警告：在英國商店出售的大部分水果和蔬菜都含有可能致命的諾如病毒。
聖誕佳節臨近，不少人喜歡購買新鮮蔬果製成沙拉。而英國食品標準管理局（FSA）的研究人員在近期食品檢驗中發現，每20顆生菜中就有一顆包含有這種嘔吐病毒。每27袋冷凍覆盆子中就有一袋被感染。
近兩年，英國超市食品安全問題頻出，今年9月就曾爆出在英國超市買的水果和蔬菜上，粘有易燃的亮蠟等化學物質，令英國群眾非常憤慨，紛紛表示看到新聞後直犯嘔。
然而時隔不到3個月，食品安全問題再次成為了人們議論的話題。英國網民表示自己已經打算像避免瘟疫一樣避免食用沙拉了。
儘管英國已經被公認為是全球食品安全體制較為完善的國家之一，但這依然不能完全杜絕食品安全問題。
2016年年初英國食品標準局（FSA）公佈報告，英國超市中購買的新鮮雞肉7成可能攜帶空腸彎曲菌，每年感染約28萬英國人。
2016年7月，在英國各大超市銷售的一批藍紋乳酪被檢測出了大腸桿菌超標。並有專家表示，「與大腸桿菌O157相關的症狀包括胃痙攣、腹瀉、嘔吐和發燒、出血性腹瀉等。」
2017年英國連鎖超市Morrisons因發現那些青豆中含有針頭形狀的金屬物體而緊急召回4月22、23、24日售出的所有青豆。
可見，保衛「舌尖上的安全」是一個長期而又艱鉅的任務。
「人們不應該在售賣的生菜或覆盆子中檢測出一種諾如病毒。」
英國科學家指出，超市的生果蔬菜中檢測出諾如病毒，是供應商的嚴重疏忽。「當檢測到病毒時，很明顯是供應商們沒有遵守關於食品安全衛生的守則，因此這種病原體才能夠進入食品供應鏈。」
那麼，什麼是諾如病毒呢？
諾如病毒（Norovirus）是一種引起非細菌性急性胃腸炎的病毒，也是食物中毒的常見成因，通常與食用未經煮熟的貝殼類海產有關。人們還可以從被感染的人、受汙染的食物或水，或透過接觸到汙染的表面而感染病毒。
由於因該病毒感染而導致的疾病常常出現在冬季，因此，英國醫學專家也稱其為「冬天嘔吐疾病」。聖誕和新年正是該病毒大流行的季節，但由於節日期間醫院也在放假， 很多患者會選擇不接受治療，希望能夠自行痊癒。
研究人員在此次抽查中測試了大多數生長在英國的568種生菜，並在其中30種中發現了諾如病毒。在310個批次的新鮮樹莓中有7個批次病毒檢測呈陽性。
倫敦大學醫院NHS基金會專家說，感染病毒的人往往會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、輕微發燒及不適。成年人在大量飲水補充流失的水分和接受一定輔助性治療後，不適的症狀可以得到緩解，一般能夠自行痊癒。
但值得注意的是，英國專家警告說，許多新鮮食品也可能含有諾如病毒，這已經成為英國最常見的導致食物中毒的病毒。每年英國約有300萬人感染該病毒，其中許多人是兒童。它對於抵抗力較弱的少年兒童和老年人以及免疫系統較弱的人來說都是致命的，每年因感染該病毒而死亡的人數多達300名。
我們應該如何預防呢？
英國專家建議：
勤洗手，特別在如廁後、進食或者準備食物之前。
徹底清洗水果和蔬菜。
減少直接食用生食，儘量徹底地煮熟食物後再食用。
不需要烹煮的食物，如沙拉等應儘快吃完。
希望大家都能夠健健康康過聖誕、賀新年！
