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#美食教程#
眾所周知，女人會比男人老得更快，俗話說的好，「女人三十豆腐渣」，可見女人上了變老，所以就會買許多的護膚品來保養自己，但是你們熟不知，其實有一個菜品也可以護膚。
女人一定要吃這「堿性食物」，嘴巴不臭，頭髮烏黑，皮膚也變嫩了！它就是海帶了，海帶中含有豐富的海帶多糖以及鈣，鐵，磷，碘等多種微量元素，熱量低，蛋白質適中是一種天然的堿性食品，能夠去除口腔異味，還有美白保護皮膚的功效，小編今天要給大家分享的是清爽海帶絲，簡單易做，營養美味！
清爽海帶絲
By 松鼠魚77
配料：
海帶 200克、黃色彩椒 半個、蒜 3瓣、紅尖椒 2根、生抽 2勺、陳醋 2勺、辣椒油 適量、香油1小勺 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有的食材。海帶泡發清洗乾淨，我這個用的是鮮海帶不需要泡發的，如果你用的是幹海帶，需要提前2小時泡發。如果你是剛買來的海帶，還需要清洗乾淨後上鍋蒸一下海帶才會軟爛。
2.坐鍋，燒一點兒開水，水開後把海帶放進去，煮5分鐘，撈出來控幹水分。
3.時間要合理地運用，你才會有更多的時間。趁著焯燙海帶的時候，我們把配料整理一下。大蒜剝皮洗淨，剁成蒜蓉，黃色甜椒清洗乾淨，切成絲，儘量切的細一些，如果刀工不好，那就湊合吧哈哈。紅尖椒切成圈，備用。
4.這時候的海帶也已經，焯燙好了，撈出來瀝乾水分，稍微晾涼。魚兒說過要合理的運用時間，晾涼海帶的時間，我們來調一個碗汁，取一個乾淨的小碗，放生抽3勺，陳醋2勺，辣椒油1小勺，香油一點兒就行，然後攪拌均勻，碗汁調好了。
5.等海帶晾到用手摸上去不燙的時候把它捲成卷，切成細細的絲，儘量切細一些，看小編的海帶絲切得夠細嗎？刀工還不錯吧哈哈？（自我陶醉……）
6.把切好的海帶絲放進一個稍微深一點的大碗中，再把黃色甜椒細絲、大蒜末、紅尖椒圈全都放進大碗裡。
7.把剛才調好的碗汁澆上去，攪拌均勻，這一盤清爽可口的海帶絲就拌好了。
8.非常清淡，佐粥、配飯、下酒都不錯。你一定要試試哦！
烹飪小貼士：
選購技巧1、幹海帶褐綠色或土黃色的幹海帶是比較正常的顏色。幹海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。幹海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘者為佳。2、鹽漬海帶將鮮海帶燙煮後，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。
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