丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
大年初一，照例是帶小侄兒小侄女去看電影。
那部老早就瞄上的，周星馳的作品——新喜劇之王。
這片子，豆瓣上評分有高有低，有褒有貶。雖然爭議很大，村姑陳還是決定去看一看。
誰讓咱們都欠周星馳一張電影票呢？
小朋友們一聽說是看周星馳，很高興，哇，看搞笑的電影啊。捧著爆米花和可樂，興高彩烈地跟著我進了電影院。
然而坐下來不到十分鐘，小朋友們就坐不住了。
姑姑，這片子一點都不好笑。這個人為什麼一直在捱打？她被打得鼻青臉腫為什麼還在笑？她被罵得很慘，為什麼還在笑？她都沒盒飯吃了，為什麼還不回家找爸爸媽媽？
最後小朋友們大笑起來，原來電影就是在拍一個傻瓜呀，這麼傻，被人家欺負了還不敢還手。
可是，當姑姑的村姑陳，面對小朋友們的問題，卻一點都笑不出來，不但笑不出來，也回答不了他們的問題，只能嗯嗯呀呀地應著，還不敢轉頭去看他們——我怕我一扭頭，眼眶裡滿溢的淚水，就要順著臉龐滑落在爆米花裡。
我怕小朋友們笑話我，看一部喜劇，還看哭了。
《2》
相信每一個從底層奮鬥起來的人，看這部新喜劇之王，都會淚流滿面。
無論你身處哪個行業，你總是能從這部片子中，看到你自己。
看到那個剛入職時打翻老闆茶杯被扣錢的你。
看到那個因為不熟悉業務，被老同事栽髒的你。
看到那個被欺負，派去幹最髒最苦最累的活，還拿最少錢的你。
看到那個永遠在節假日，被安排進加班名單的你。
看到那個拿著專案，四處拉投資，卻處處碰壁的你。
看到那個被投資商指著鼻子，說，「你就是個穿短褲的」時的你。
看到那個剛生下孩子，卻發現老公外遇，驚慌失措之下抱著孩子痛哭的你。
看到那個被朋友出賣，拷走你電腦裡所有資料，賣給競爭對手的你。
看到那個寫稿寫到半夜三更，喝茶喝到嘴抽筋，試茶試到舌頭髮麻，賣掉一盒茶就像過節的你..
還好，生活給予我們的所有考驗，總會有期限，總會結束於，你站在舞臺中央，接受萬眾矚目的那一天。
每一個辛苦扎掙過的靈魂，總會鳳凰涅槃，成為自己人生中的super star！
在白茶裡，也有很多的茶，從默默無聞的小角色開始，最後，完美逆襲，成為了白茶中的超級明星。
從「樹葉」裡活出豔名的壽眉
好幾年前，一個茶友請村姑陳向他推薦一款白茶。
想著他剛開始接觸白茶，銀針和牡丹可能喝不懂，且它們價格高，於是村姑陳推薦了平價的壽眉。
然而，這位茶友看到壽眉的圖片，卻說，哎，這是樹葉啊，這茶很便宜的，我不喝這個。這個某寶上幾塊錢一斤。
村姑陳看了看圖片裡的春壽眉，芽頭細長，葉片細窄，葉片和芽頭上都白毫密集，一看就是高等級的壽眉、優質好茶，怎麼可能是樹葉？
想著這款春壽眉，生於太姥，長於爛石，太姥雲霧滋養而生，採摘時頗費了些人手，製作時也精工細作，沖泡出來的湯水清新柔和，草藥香與花香合壁，端的是一款喝過難忘的好茶。
現如今，卻得了個「樹葉」的名號，真真心痛。
後來才知道，在那個時間段，大多數茶友，對白茶裡壽眉的印象，就是「樹葉」、「草根級的茶」、「不值錢的貨」。
再後來，認識了一個前福大教授。
請了他老人家來喝茶。先喝了一泡老叢水仙 ，接著又喝了一泡壽眉。席間教授對這款壽眉讚不絕口。
臨走時，精裝了兩罐，給教授帶回家慢慢喝。
卻被婉拒。教授說，這壽眉嘛，很普通，福鼎人朋友經常送我喝。每年都是一麻袋一麻袋地送。我家裡都放不下了。
哎，那時候的春壽眉，真真是命運不濟，連送禮，都是以麻袋計的。
難怪上不得檯盤。
現如今，壽眉可不再是當日的吳下阿蒙了。
壽眉的口感，為大多數人所喜愛，壽眉還因為分為春壽眉和秋壽眉，綻放出了更加綽約的風姿。
另外，壽眉會變老，當它老成了老白茶，便身價百倍了。
當「老白茶」多數年份堪憂之際，買新壽眉，存成老白茶，便成了大多數愛茶者的首選。
而春壽眉，秋壽眉，也在一年一年的變成老白茶的過程中，名氣越來越大，越來越值錢。
它們終於從人人討厭的醜小鴨，變成了高貴美麗的白天鵝。
從寡淡無味裡升級而上的白毫銀針
白毫銀針，最初，是曲高和寡的。
它就像是生活在廣寒宮的嫦娥，不為人們所喜，也不為人們所接受。
它頂著白茶中的王者的名號，卻是高處不勝寒，無人知道它的孤獨和寂寞。
它的毫香，大多數人喝不懂。
它的蜜韻，大多數人，也喝不出來。
它沖泡後，茶湯得到的評價，基本上是——寡淡無味。
若我是白毫銀針，看著滿杯的優質茶氨酸，卻得到個如此這般的評價，真真是要一口老血噴出來，像諸葛孔明一樣，吐血三升而亡。
幸好，能做王者的，都不是普通茶。
白毫銀針堅持住了。
在隨之而來的白茶興起浪潮裡，白毫銀針憑藉自己獨有的白毫密集的茶湯，用眼觀法，讓大家識得了它的妙處。
再接著，白毫銀針又憑藉自己獨有的淳和、純淨、清新、清甜的茶湯，博得了老茶客的青眼。
最後，白毫銀針用自己毫香和花香並舉的獨特香氣，全盤收穫了茶客的芳心。
當然，還有老白毫銀針，那濃郁的稻穀香，熟高梁的香氣，分分鐘讓人沉溺。
現在，列位看官還有看到誰出白毫銀針寡淡嗎？
沒有了。
誰要是真覺得淡，也不好意思說出來，說出來會被嘲笑的——喝不懂白毫銀針，沒得鬧笑話。
從「不值錢壽眉」裡脫穎而出的白露茶
從前，什麼都便宜。尤其是壽眉。
尤其是秋壽眉。
秋茶，因其採摘時間長，產量大，一度為人們所厭棄——物以稀為貴，量大的，便令人感覺沒特色，不好。
在很長的一段時間裡，白露茶，是沒有名字的，跟所有的秋壽眉混合在一起銷售，沒名沒姓，也沒特色。
其實，白露茶是很有特色的。
白露茶，是秋壽眉裡生長週期第二長的茶，第一長的，是寒露。
當然還有霜降，但由於霜降茶產量不穩定，大多數年份是沒有的，故而常常被略過不提，只提寒露。
然而，寒露產量也低，秋茶裡的「領銜主演」，便理所應當給了又香，又稠，又有韻，還有產量的白露茶。
白露茶生長週期長，便代表著年齡大，成熟，體內物質豐富，葉片厚實，葉脈粗壯。
這樣的茶，沖泡後，香氣濃郁而多變、富有層次感，湯水稠滑，膠質潤澤，有糯米湯感。
是極好喝，極有勁道，也極有魅力的一款秋壽眉。
然而，與秋壽眉們混在一起的那些年，白露茶承擔了提香增韻的巨大功能，卻沒有留下自己的名字。
感謝一個叫村姑陳的金牛座女子，她讓白露茶，終於以自己的面目，亮相於世人之前。
大家這才知道，原來，秋壽眉裡還有一個節氣茶，叫白露。
「要好喝，秋白露」裡的白露茶，便是指的這個節氣茶。
白露茶自此嶄露頭角，成為秋壽眉裡的領軍茶，方興未艾，自此不衰。
從化作春泥更護花到稀罕物的「荒野冬片」
其實要細論，白茶裡最像樹葉的一款茶是哪一款，村姑陳一定會說，是冬片。
是的，冬片，就是春天每根枝葉上發育出來的第三、四、五片葉子。
採茶時，芽頭被採下來，做了銀針。另一枝上的芽頭和葉片被採下來，做了牡丹。第三枝上的芽頭和略大些的葉片被採下來，做了壽眉。
餘下發育出來，卻沒來得及採，任由它自由生長，長大，長寬，長成厚葉片的那些白茶葉片，就成為了冬片。
到了冬天，太姥山是晝夜溫差是很大的，夜裡是要蓋兩床厚被子的。
這樣的天氣裡，這些為了禦寒，把角質層長得很厚，把葉片長得很厚實的老葉片，纖維也長得很粗壯了。
它們被採下來，做成了冬片。
要說一句，冬片做茶，可是當時老一裴福鼎茶人發明的，並在方守龍大師手裡，製作並傳播出了今日的名氣。
這些原來任其生長、老化掉落、化作春泥更護花，或者在冬季臺刈時直接剪下來的大葉片，如今成為稀罕物。
尤其是荒野白茶樹上採下來的冬片，更加的風味絕佳。
香氣清幽，竹葉香豐盈，而湯水豐潤，溫泉湯感十足。薄荷般的清涼感，逗留在喉間，久久不散。
由於荒野冬片產量低，採摘難度大；製作成本高，製作難度大 要陳化一年才能壓餅，時間成本也高；且，被普通白茶的冬片餅低價衝擊，在福鼎，幾乎就沒有製茶師願意壓制荒野冬片了。
S師傅心灰意冷，發願再也不做荒野冬片。
SO，現如今大家手上的荒野冬片餅，2015年和2016年兩年的，幾成絕版。
珍惜吧，一定要存好。
老白茶是不可再生資源，喝一泡，就少一泡了。
荒野白茶：從被拋棄到被眾星捧月
荒野冬片，來自一種茶樹——荒野白茶樹。
荒野白茶樹，它不是一種茶樹種類，它是一種生長於荒山野嶺，無人管理，天生天養的白茶樹的總稱。
起先，它是被人種下的，種它的人，希望採摘下它的葉片，製成茶，換取銀子。
然而，幾百年、幾十年的滄海桑田之後，種植這些茶樹的人，早已經故去。
種植這些茶樹的山區，早已經荒無人煙，人們都搬到山下，建起市鎮生活了，在燈紅酒綠裡，老早忘記了這些不會說話的植物。
然而，植物也是有靈性的，它只是沒有嘴罷了。
被拋棄在荒郊野外的這些年，它是寂寞的，是孤獨的，也是不服氣的。
憑什麼茶園子裡新種下的茶樹，就可以得到主人呵護，就能創造財富？而我生在自然環境更好的地方，為何就無人問津。
它們倔強地生長著，不服輸地想要爭一口氣。
終於，等到白茶復興，等到養生觀念普及，等到大家都知道：荒野白茶產量低，品質高，天然原生態，口感一流。
等到它成為了白茶中的搶手貨。
等到每年的荒野白茶，都預售一空。不管補多少次貨，依然分分鐘售磬。
終於等到你，還好我沒放棄。
幸福來得好不容易，才會讓人更加珍惜。
相信，每每聽到這首歌，太姥山深處的那些荒野白茶們，必會迎風流淚，卻又更加挺立。
每一個認真努力的人，都會成功
喜劇之王的結尾，女主角獲得了演藝大獎。
而本文的結尾，白毫銀針，白露茶，春壽眉，荒野冬片，成為了白茶裡的明日之星。
它們或許默默無聞過。或許沉寂過。或許，從來就沒有光芒萬丈過。
跟小人物一樣，它們只是小眾茶。
然而，憑藉自己不懈的努力，力爭上游，最終，它們終於脫穎而出，戴上了王冠。
生活還在繼續，路還要繼續往下走。
白茶們，懷揣著夢想，從太姥之巔走來，走進福州，走進全國，最終，將走向全世界。
也許，有一日，我們可以在世界之巔，泡一杯白毫銀針。
看夕陽西下，論世間繁華。
歡迎關注小陳茶事，瞭解更多白茶，巖茶的知識！
版權宣告：本文歸小陳茶事村姑陳原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
