1、雞油
雞油：一般在烹調中一般起著增香亮色的效果。
它也有它的食療效果，有生髮、烏髮的功用，把肥雞油脂放碗內，在蒸鍋裡用急火蒸，使油液分出，然後在去渣，即可象食用香油相同，將它伴在菜裡食用或者也可以淋入湯中食用。
2、核桃
核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不光不會使膽固醇增加，還削減腸道對膽固醇的吸收，可作為高血壓、動脈硬化病人的滋補品。這些油脂還可以提供給大腦基質的需求。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有利於腦的養分補充，有健腦益智效果。能補氣血、溫肺腎、止咳喘、黑鬚發。每日空腹生吃核桃仁數枚，也可烹製成「琥珀核桃」、「糖酥桃仁」等佳品食用。
3、黑芝麻
黑芝麻：黑芝麻的奇特功效，在於它富含的維生素E居植物性之首。維生素E能促進細胞分裂，推延細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「遊離基」的堆集，起到抗衰老和延年益壽的效果。新近研討發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老效果，其食療效果早已被公認，常食有利。黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的面貌一新發效果最佳，對藥物性掉髮、某些疾病導致的掉髮也會有必定療效。具有養血、潤燥、補肝腎、烏鬚髮之功。將洗淨晾乾的黑芝麻文火炒熟，碾成粉，配等量白糖，每日遲早各食兩湯匙，用溫開水沖服，也可與牛奶、豆漿、稀飯、饅頭同等食，其味香甜可口。
