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日前，韶關市市場監管局召開「2021年A級校外託管機構食堂授牌儀式暨旅遊景區餐飲服務質量安全提升動員會」，對全市旅遊景區（點）及周邊、沿線食品經營安全工作進行了動員部署，並播放了以雲門山景區餐飲單位食堂為示範點的質量安全示範建立宣傳片供與會人員學習和借鑑。
(請在wifi情況下觀看）為加強我市旅遊景區食品經營安全監管，推動我市旅遊產業健康發展，自2020年10月起，市市場監管局在全市範圍內開展了韶關市旅遊景區周邊餐飲單位專項整治，分別在各縣（市、區）轄區內選定一個旅遊景區作為示範點參考，透過示範建立，使各示範旅遊景區(點)及周邊、沿線餐飲單位的餐飲服務量化等級優秀（A級）比例超10%，鼓勵有條件的良好（B級）、一般（C級）單位進行提檔升級，透過各方的努力讓我市旅遊景區餐飲服務質量安全整體提升。同時，結合全市示範建立點——乳源雲門山風景區的建立步驟、建立內容、建立成果攝製了《韶關市旅遊景區餐飲單位質量安全示範建立片》，為全市韶關市旅遊景區周邊餐飲單位提供了詳實直觀的整改規範，也向社會公眾展示了韶關食品安全工作成果。
會議要求，全市各級市場監管部門要加大對旅遊景區周邊餐飲單位「提級」力度，落實好內部管理、硬體設施提升、資料臺賬建立健全、服務質量最佳化等四方面工作，並對餐飲單位的「提級」建設情況進行驗收並彙總上報，韶關市市場監管局將對驗收合格的A級單位進行復審，對透過複審的單位予以公佈，併發放「A級笑臉」牌匾。
同時，各旅遊景區餐飲企業全面落實好主體責任，嚴格按照疫情防控工作常態化要求，防範和減少交叉感染及食源性疾病傳播，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》，嚴格執行禁止野生動物及其製品交易相關規定，不得經營野生動物菜餚，引導消費者使用公筷公勺、聚餐分餐制、減少使用一次性餐具，引導消費者養成崇尚節約、厲行節約的良好習慣。珍惜糧食，不誤導消費者超量點餐，理性消費，積極推行「分餐制、公筷制、雙筷制」；提供「半份、半價」「小份、適價」服務方式，倡導「光碟行動」。
文：韶關市市場監管局 李慧婷 黃秋虹
影片來源：韶關市市場監管局、乳源瑤族自治縣縣市場監管局編輯：劉璐責編：陳雲飄
來源：韶關市場監管
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