不知北南
板鴨
板鴨採用傳統工藝製作而成,色澤豔麗油亮,味道香醇厚重。嘗上一口,鹹香味十足,肉質飽滿富有嚼勁。滋味悠長,百食不厭。
方集撒子
撒子是經過油炸而成,細長香酥,味道獨特,口感爽脆,是一道十分可口的零嘴小食。
菜卷饃
菜卷饃是用薄面餅捲入各種豆芽、蔬菜等食材一起食用。口感豐富,有滋有味,十分受歡迎。
菜盒子
菜盒子餡料豐富,有青菜、芹菜、韭菜、粉絲等,外表焦黃酥脆,餡料鮮美可口,是一道極具特色的傳統美食。
撒湯
撒湯濃稠香醇,食材豐富,營養味美,是當地人常吃的一道小食。撒湯滋味豐富,口感細膩醇厚,吃完還讓人回味無窮。
格拉條
格拉條是一種麵條,在阜陽隨處可以吃到。製作工序講究,口感與其他麵條有所區別。外表粗壯金黃,吃起來軟滑勁道,十分爽口,讓人驚歎。
油角子
油角子是阜陽著名的街頭小吃,剛做好的油角子香味撲鼻,十分誘人食慾。外酥裡嫩,裡面的韭菜、粉絲、雞蛋等食材賦予了這道小食別具一格的靈魂,鹹香可口,讓人唇齒留香。
皮絲
皮絲已有一百多年曆史,用新鮮豬皮經過十幾道工序製作而成,外表晶瑩透亮,口感軟滑,清爽不油膩,滋味十分鮮美。
地鍋雞
地鍋雞香料味重,味道醇香厚重,肉質焦香鮮美,讓人食慾大增。在熱的地鍋邊上貼一塊小麵餅,烤乾後與裡面的湯汁一起食用,那味道簡直讓人慾罷不能,念念不忘。
粉雞
粉雞是阜陽的傳統小吃,外表淡黃油亮,口感豐富,軟綿又酥脆,十分具有風味。嘗上一口,麻辣鮮香,一嘗就會愛上。
嘛糊
嘛糊入口軟綿,味道醇香,略帶些辣味,喝完讓人全身暖和。加入的豆皮和海帶讓嘛餬口感更加獨特,搭配油條或者燒餅食用,簡直是味蕾上的享受。
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