2021年12月25日 11:24
【科學快訊】
走進各類嚴謹的實驗場所，沒人知道會在哪個角落發現一瓶娃哈哈。
它經常隱藏在實驗室裡，跟周圍的精密儀器形影不離，老派的紅白配色中透露出從容而沉穩的氣息。
第一次在現場見到它，首先要擺脫對瓶裝水的刻板印象，才能成功找到那種具體定位。
此時這瓶水的身份已經發生蛻變，不再侷限於日常生活裡的作用，跟它一起出現的角色，從名字上看沒一個是好惹的。
傳說進了實驗室的娃哈哈，就不只是簡單的飲用水了，它見證了很多實驗結果的誕生，就像經歷過風浪的老水手。
從有機化學到生物領域再到電化學實驗，都有可能找到它的身影。
不少人將其看作是實驗室裡的硬通貨，總會合理出現在需要它的地方，並且至少已經持續十幾年了。
2013年的節目《平安365》中，中國農業大學檢測農藥殘留的實驗室裡也出現過
「08年左右剛進實驗室時就在用，第一回看到有點懵，結果老師說就用它。」
「之後發現很多老師都這樣，學校各實驗室指名要娃哈哈的水，每次跟進貨一樣，一卡車一卡車的往回拉，那幾年晚上做夢都是王力宏的臉。」
有位學生物的朋友曾公開表示，它是做實驗時的萬金油，買一桶就能應對大部分使用場景，屬於試劑店老闆的推薦產品。
平時上課用它，做畢設用它，最後自己畢業論文裡都標註上了用的是娃哈哈。
在他的描述中，當時為了買來做實驗曾跑遍了學校周圍的小賣部，把能搬的店都搬空了。
「我認為王力宏才是見過最多實驗專案的男人」
也有人說老師每回都要帶著兩瓶來上課，一瓶做實驗一瓶用來喝。
自己就是從那個時候才感受到了師生之間應有的相互關懷，全班都在擔心老師一個不注意就喝錯了。
大概就是這個意思
在這部分朋友看來，上學時「娃哈哈」可能就是視野裡出現頻率最高的三個字，就差被寫進教材裡。
「氧化酸敗儀、清洗薄層色譜、液相色譜流動相和配置溶液都需要它，還能用來配電泳液和轉膜液。」
「用別的水跑液相的時候有雜峰，用娃哈哈就好很多」
很難說每年有多少瓶這種水是被實驗室買走的，甚至有人懷疑在超市見不到它的原因，可能就是都被拿去做了實驗。
在一些地方，它都快被定位成用量最大的實驗耗材了。
坊間一直流傳著「液相用娃哈哈，質譜用屈臣氏」的傳說
純水機一壞，就去買娃哈哈或屈臣氏的純淨水，這是實驗室裡的公開秘密。
但也許是因為一些方便購買的原因，選用娃哈哈有著更長久的歷史，有些地方還要求必須選杭州那個廠產的，很有指向性。
要是再看看價格，它經常就會自動變成最純潔的水。
「上學期買純淨水沒買娃哈哈的被導師罵了一頓，現在買錯的那些還沒喝完呢」
據說一些儀器廠商都會直接推薦使用，公司人員來實驗室維護的時候，包裡都是必備一瓶。
「剛上大學那陣學校進了一臺高階過濾儀，外國專家給除錯，但是弄不到達標的，然後專家開了一瓶娃哈哈倒進去。」
「好多精密測試儀器都要用純淨水，有的還必須得指定品牌，邪的很，我們公司有臺雷射器，廠家要求冷卻水只能用娃哈哈。」
要知道它的覆蓋範圍遠不止學校，有人說自家藥廠化驗室裡用它來溶解送檢品，氣象臺站用它做檢測，做材料助劑的公司也用它。
連以前在上海藥監局實習的朋友都表示，檢測試驗用水同樣是它。
好比在這個領域裡打通了上下游客戶，有時它已經成為標配，在很多人心裡屬於做實驗的最佳拍檔。
很可能上學時每天娃哈哈，畢業工作了之後還是天天娃哈哈，難免導致有的朋友在生活中一喝它就感覺自己在喝試劑，形成了某種特有的PTSD。
當然這跟水本身的關係不大，曾有知情人透露，有些純水機做的水還不如娃哈哈的乾淨。
「我們實驗室橫向對比過，效果最好的是屈臣氏，娃哈哈跟它差不多，最差的反而是機器搞出來的。」
在另一部分講究務實的人心中，選擇它主要是為了方便，不用洗燒杯，同時還避免了開純水機的耗電問題。
更不用說那個機器修一次可能就要花好幾千，光換配件就比買水貴多了。
「也不是買不起，有次實驗室剩一筆錢，導師計劃要不要買純水機，結果一班人馬都反對，因為娃哈哈很好用，而且方便，不用去管機器。」
當花小錢辦大事的原則紮根在了實驗室，他們基本用實驗結果證明了節約確實是種美德。
還有人表示用過娃哈哈之後，純水機都快成閒置物品了。
事實上至少早在2015年，它就已經成為國外知名應用生物系統公司AppliedBiosystems的推薦用水，還直接寫進了培訓材料裡。
沒什麼別的原因，就是因為純。
你甚至還能在不少專業的使用指南中找到與它相關的注意事項，幾乎成為了某種共識：
很多專利書中也是同理
而一旦抽離出實驗室的視角，民間對它的開發更顯親和力。
比如經過一些極客的細膩觀察，發現用娃哈哈的純淨水倒進水冷機箱裡，能做到長時間不變色。要是做糖的時候用，也可以保證很大程度的減少雜質，拿來做菜也挺好吃的。
但這些仍是初級階段，只有真正獲取了鄉土智慧的加持，才能算是證得了純淨名號的圓滿。
「我這邊鄉下，給豬人工授精采樣時必用娃哈哈純淨水，別問，問就是世面上的水幾乎都用了，這個更純，存活率更高。」
作為價效比的第一梯隊，它在實驗室的保有量可能比門口超市裡的還多。
可以說是伴隨了無數研究人員度過學習生涯，有時像躲不開的陪讀，有時又像是救急的大夫。
雖然沒人知道第一個做出這種嘗試的先驅者經歷了什麼，但可以肯定的是後來人早已開始反哺經銷商了。
其中似乎搭建起了某些默契，雙方長久互動之後，在實驗的操作者看來，那些水總是有更多含義，而娃哈哈也始終保持著實驗室裡的一席之地。
在媒體報道中，最近他們還專門給很多學校和機構免費送了75噸水，用來支援各類實驗專案。
對於曾經身處其中的人來說，那個瓶子可能相對特別，有些只要看到就忍不住想拿記號筆往上面寫字。
這種慣性除了包含對它隱藏功能性的認識，也包含了許多記憶。
也許就像一位網友所回憶的那樣：「要說在實驗室裡跟什麼東西感情最深最沉重，那就是娃哈哈純淨水了，屋子裡一半的面積都堆著它的箱子。」
「全是我自己搬進去的。」
作者：發財金剛
資料參考和配圖來源：儀器資訊網儀器社群 百度化學吧 知乎 微博
