涼拌菜的做法有非常多種，會依據每一箇中央分歧的口胃來變更，明天要做的這道涼拌菜是酸辣開胃的，沒有胃口用飯的時分來一盤這道涼拌菜正適宜，一整盤都能吃精光。氣象熱吃油炸食品不如吃點油膩的素食，特別是那些常常吃肉的冤家，多吃點綠色蔬菜有助腸胃消化。做這道涼拌菜所運用的蔬菜都是養分十分豐厚的，比方菠菜、胡蘿蔔等。
做法特殊容易，全體食材處置好以後筷子拌一拌，製造的程序就可以聞到那種香味，一出鍋端上桌全家都愛，做了一大盤都不敷吃，由於氣象熱沒有胃口用飯的心是一樣的，都愛這類清新開胃的涼拌菜。沒有胃口吃的冤家可以做一做，這道涼拌菜也能夠用作下酒席，特殊合適飲酒時食用。這個氣象不要吃太多煎炸的時分，多吃點綠色的水果蔬菜，有助彌補養分，還能彌補流失的水份。天熱不曉得做甚麼吃的冤家可以珍藏起來，做飯的時分可以做一盤，特殊好吃。上面就分享具體的製造步調。
所需資料
一把菠菜，一根胡蘿蔔，一把粉絲，過量蒜末，過量幹辣椒，過量花椒油。
料汁：過量鹽，過量雞精，兩勺生抽，一勺陳醋，半勺蠔油，幾滴香油。
製造步調
1.菠菜洗濯潔淨，去掉根部，再切成可口的段備用。不要太短，也不要太長，大約5釐米擺佈就能夠了。
2.胡蘿蔔洗濯潔淨，去掉外皮，先切成片，再切成細絲備用。有擦絲器可以間接擦成絲。
3.粉絲放入盆中，參加沒過食材的溫水，讓它泡發。
4.調個料汁。預備一個碗，參加過量鹽，少量雞精，兩勺生抽，一勺陳醋，半勺蠔油，幾滴香油，攪拌平均備用。勺子是家用的通俗陶瓷勺，一勺子約莫30毫升擺佈。
5.起鍋燒水，水開以後參加過量鹽跟食用油。再參加菠菜，焯燙2分鐘擺佈，將它焯熟。然後撈出來放涼備用。
6.胡蘿蔔絲也加出來焯燙2-3分鐘，然後撈出來瀝乾水份。粉條也出來煮熟，然後撈出來瀝乾水，再剪成可口的段。
7.菠菜擠幹水份放入盆中，再參加胡蘿蔔絲，把泡發的粉條也加出去。參加過量的蒜末、幹辣椒圈、淋入燒熱的花椒油，激起一下大蒜末跟幹辣椒圈的香氣。
8.戴上手套，把它們抓拌平均便可。
小貼士：
1.胡蘿蔔比擬難熟，焯煮久一點，再撈出。粉絲也一樣，焯燙至熟，不熟吃著沒有Q彈感。
2.沒有花椒油就用通俗的食用油，加熱到滾燙後淋入盆中。
