說到紫甘藍，我們都不陌生，因為它有點像包菜，但是顏值更加鮮豔誘人一點。只是很多看到紫甘藍，都會知道它是涼拌菜的絕佳食材，但是做涼拌菜的難度一點都不比炒菜小哦！稍微做不到位，就會讓我們的口感大打折扣，最為重要的是涼拌菜做不好是極難下嚥。
與此同時也是對我們時間和食材的一種浪費呀！今天我們就來做一款特別簡單方便的涼拌紫甘藍。做法非常簡單，每個人都能輕鬆搞定，而且口感非常清脆爽口，甚至可以做飯店裡的招牌菜了。家常涼拌菜的首選，做法簡單方便，顏值高更下飯，越吃越香！
不論是大人還是孩子都特別喜歡，那清脆香甜的口感真是回味無窮啊！偶爾來上一盤，下飯又解饞真是百吃不膩呢！想吃涼拌菜不用買，一款食材就能輕鬆搞定，解饞下飯，超過癮！現在就跟我來感受一下吧，以後買紫甘藍就可以試這種做法，你肯定會非常喜歡的。
涼拌紫甘藍
製作配料：紫甘藍半個 鹽2勺 米醋2勺 生抽2勺 大蒜1個 香油幾滴 白芝麻適量
製作方法：
1、紫甘藍一片片掰開，然後放在清水裡加入鹽浸泡清洗。多清洗幾遍，撈出控幹水分；
2、把紫甘藍切成細絲，越細越好，放在碗中，加入2勺鹽醃漬出水分：
3、醃出的水分倒掉，再加入2勺米醋；
4、加入2勺生抽；
5、大蒜切成蒜泥放在紫甘藍上面，澆上熱油；
6、最後淋幾滴香油即可；
7、拌均勻之後，撒適量白芝麻即可以開吃了！
8、這樣拌的紫甘藍清爽不油膩，鮮香又入味兒，下酒下飯兩相宜，比飯店的更好吃更有味兒！
