綠茶向來以鮮出名，現採現做的時令春茶韻味上佳。然而好茶倉專業選茶師周衛清近日來到一家大佛龍井品牌廠家，炒茶師傅卻在忙著炒茶，空氣中瀰漫著綠茶的鮮香氣味，杯中翠綠生蘭香，滋味竟與春茶無二致。
近日，好茶倉與新昌縣群星茶業有限公司核心品牌百鳥崢茗達成核心供應商深入合作，於2019年多場華巨臣茶博會「好茶倉核心供應商展區」現身展示保鮮綠茶，並在展會現場炒制春茶，讓這一突破性技術與眾多綠茶愛好者面對面。
嚴選技術：分段加工，「四季春茶香」
百鳥崢茗品牌創始人周玉翔於1991年畢業於浙江工學院防腐專業，公司以脫氧綜合保鮮技術為核心競爭力，並耗時兩年聯合中國農科院茶葉研究所、浙江大學共同開創「扁形茶分段加工技術」，將春天摘的鮮葉殺青後保鮮儲存，在接下來的三季中陸續炒制新茶。
好茶倉平臺對百鳥崢茗的品質把控首先體現在製茶技術上：大佛龍井茶的加工工藝包括攤青、殺青、攤晾、輝鍋等多道工序，傳統茶廠通常是春茶採摘集中加工，工作強度大、任務重、短時炒制數量多。而百鳥崢茗在殺青與輝鍋兩道工序中間加入脫氧保鮮技術的干預，強行讓茶青「留住青春」，在殺青和輝鍋最主要的兩道工序上傳承傳統工藝。
百鳥崢茗茶博會現場炒茶
目前百鳥崢茗的分段加工技術可將貯存3個月以上的茶青，那保鮮後炒制的茶葉品質與風味與春茶有何區別呢？個人的主觀品嚐終究存在偏差，科學檢測報告見真章。
根據農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測報告顯示：分段加工生產的春茶，在外形上略遜於傳統加工，在湯色、香氣、滋味、葉底等方面略優於傳統加工，總體上略優於傳統加工。
這一創新加工工藝，將改變傳統綠茶「一季生產，四季消費」的現狀，「春季採摘，四季加工，四季消費」讓綠茶現炒現賣成真。
嚴選產品：不遜西湖的大佛龍井
好茶倉選茶師嚴格品控第二步，茶葉生態及品質優勢。大佛龍井為新昌縣於九十年代初研製成功的名茶產品，於2003年獲得原產地保護，2010年榮獲中國馳名商標稱號，具有典型的高山茶風味。百鳥崢茗穿巖十九峰茶園基地通過了國家有機認證，成品茶色澤綠翠、茶香沁人、茶湯杏綠清碧、滋味鮮爽甘醇，並獨有專利保鮮包裝。
兄弟茶王
除茶葉基地優勢外，百鳥崢茗還有兩位「兄弟茶王」炒茶師——盛偉永及盛毅永，師從正宗西湖龍井翁師傅，職業炒茶25年有餘，用「心裡的秤」控制著每一批出品的成茶品質，不辜負每一片大佛龍井所代表的新昌之鐘靈毓秀，作為浙江省名牌產品被茶友譽為「老百姓喝的西湖龍井」，屬於高性價比名優龍井茶。
對於百鳥崢茗的分段加工大佛龍井，中國農科院茶葉研究所研究員肖強如此評價：「半成品在冷藏過程中，會發生理化性質的變化，也就是醇化的過程，使得分段加工的茶葉更具醇爽的滋味。」
嚴選模式：產品標準化，全產業鏈經營
好茶倉存在的意義即是撬動傳統茶行業向新零售轉型升級，整合產業上下游資源，利用技術優勢、茶博會資源優勢、全國媒體資源優勢、專業人才及團隊優勢、線上線下0壁壘運營優勢，為更好地滿足消費者高效選茶、購茶的需求而做行業鉅變。
在這一點上，百鳥崢茗的經營模式也在隨著消費者及經銷渠道的變化，而積極尋求轉變。
百鳥崢茗品牌創始人周玉翔
「茶葉產區和銷區對茶葉的理解是有差異的，但產區的規範化、標準化、有機化生產都是銷區所期待的。」
百鳥崢茗喜茶系列、各香型、各等級茶品以小包裝脫氧保鮮裝為特色，不僅在茶源、加工上利用現代化技術進行生產流程標準化操作，更在包裝、貯存上避免開袋氧化造成茶葉風味變化，以產品為基礎進行全線升級，改變粗放型發展模式，透過好茶倉與消費端、銷售埠直接溝通，簡化分銷流程實現全程可控的全產業鏈經營模式。
本次與百鳥崢茗的品牌孵化合作計劃，只是好茶倉2019年的新零售征程的冰山一角，從上游起步的核心供應商打造計劃已逐漸成熟，並迅速蔓延到全國各大茶產區，期待群雄合力，並肩同行！
