美食傑
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By 火鍍紅葉
配料：
香菇肉餡 1碗、餛飩皮 150克、田七菜 50克、蔥 20克、香菜 10克、紅蘿蔔 20克、豬骨濃湯寶 1盒、胡椒粉 2克
烹飪步驟：
1.各材料，香菇肉餡=豬肉末、香菇、蝦皮、生粉、鹽、糖、蠔油、雞粉
2.在香菇肉餡加入2匙的水、香菜、蔥花混合待用
3.取餛飩皮，放小許紅蘿蔔絲
4.再放適量肉餡
5.包成餛飩狀
6.煮沸適量的水，下濃湯寶
7.下田七葉、紅蘿蔔絲、胡椒粉煮熟，關火待用
8.另取一鍋把餛飩煮熟
9.把煮好的湯與餛飩混合一起，即可食用
烹飪小貼士：
1、蒜蓉田七在炒至的過程中一定要注意大火爆炒，這樣不僅可以防止田七出汁，還可以保持其碧綠的色澤。
2、田七是一種非常容易栽培的植物，感興趣的朋友可以用泡沫箱或者花盆在自家陽臺上種植幾盆，幾天就可以收穫一茬，健康又衛生。
3、田七葉可以直接生食，也可以煲湯，也可以涼拌，淡淡的清香，都是非常不錯的。
4、進入人體後，不僅能夠吸收大量的碳水化合物，還能夠維生素、多糖和三七皂甙等多種營養物質，能夠促進機體的新陳代謝。
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