傻姐美食
美食達人,優質創作者
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。元宵節在煙花和美味佳餚中度過，朋友圈也被煙花和團圓飯刷屏了，特別是家宴菜餚那叫一個豐盛，滿滿一大桌子，和除夕一樣熱鬧。我媽說快把咱家的也發上，讓大家看看我的手藝，沒想到在朋友圈還真火了，可我一看評論，很多網友吐槽我家太寒酸，大過節的，就做這麼幾個菜不說，還沒硬菜。我覺得挺好呀，本身一家四口，人也不多，做的量都是能吃完的，本來過年期間吃得就很豐盛，正月十五也不想太油膩，再加上是晚餐，所以以清淡，不剩菜不浪費為主，媽媽還很用心地擺了漂亮造型，對我來說真是美味佳餚，一起來看看都有哪些菜吧。
這是一道蘿蔔蒸肉丸，寓意蒸蒸日上，肉餡是用木耳和胡蘿蔔調的，特別鮮美，把蘿蔔切片，夾上肉餡，擺個花瓣的造型，中間打入一個雞蛋點綴，蒸15分鐘就熟了，清爽不油膩，好吃好看。
胡蘿蔔做的鞭炮，寓意日子紅紅火火，把胡蘿蔔去皮，用刮皮器豎著刮成長的薄片，把胡蘿蔔片焯水過涼，再把肉餡放在胡蘿蔔上，從一端捲起，粗細自己定，一個個鞭炮就做好了，左右擺整齊，中間的綠色是蒜薹，也焯水就變軟了，把鞭炮放入蒸鍋中蒸10分鐘，出鍋後澆上料汁即可。
發財樹是用西藍花和香菇做的，先把西藍花、香菇焯水撈出過涼，放入盤中擺成造型，紅色的是辣椒丁，最後也是澆上料汁，味道好極了，這樣一盤西藍花孩子搶著吃。
這道菜就比較簡單了，過年做的炸丸子和藕夾，把丸子表面沿著弧度切幾刀，就變成了燈籠狀，像我圖片這樣擺好，再用紅椒和青椒點綴下，一盤肉丸燈籠就做好了，這是最簡單的菜餚了。
家常涼拌菜，把黃瓜、胡蘿蔔切絲，龍口粉絲焯水過涼，加入蒜泥、米醋、鹽、香油拌勻即可裝盤，最後再撒點香菜點綴，一盤超級爽口的冷盤就做好了，下酒又下飯，我的最愛。
這是我們當地很有名的熟食店做的烤雞，是成品的，只需稍微加熱一下就能上桌，寓意大吉大利，這雞的味道絕了，老香了。
這是一盤家常炒大蝦，做法也很簡單，爆鍋後倒入大蝦翻炒，炒熟裝盤盛出，又香又鮮，好吃到舔手指。還有一道清炒山藥片，炒了一小盤，清爽開胃，也特別下飯。
最後一道是壓軸菜，魚，寓意年年有餘，做的醬燜黃花魚，看起來黑黑的，味道棒棒噠，這也是我們當地的特色，醬香味和魚肉的完美結合，簡直不要太好吃了，湯汁用饅頭蘸著吃，那比吃肉還要香。
山東一家4口的團圓飯，紅遍朋友圈，不剩菜不浪費，網友：太寒酸。簡單的家常菜卻都是我愛吃的，一家四口吃得特別開心，看完我家的元宵家宴，你也覺得寒酸嗎？我認為很豐盛了呀，菜量確實不多，因為不想剩菜，雞、魚、肉也都有，大家元宵家宴都吃啥好吃的了？歡迎多多分享，一起學習，為家人做出更多美味美食。
