海鮮一直以來都是人類餐桌上必不可少的一類美食，它們中大多都含有豐富的蛋白質和人類身體所需的許多微量元素。除了對海鮮過敏的人，大家都很喜歡吃這類美食。
在常見的蝦類海鮮中，磷蝦也常常看到。磷蝦罐頭、磷蝦乾等美食想必大家都耳熟能詳，但很少會有人深究它來自哪裡，只管好吃就行了。
海鮮
別看它個子小小小的也沒有什麼肉，體內可是含有豐富的氨基酸和蛋白質以及礦物質，是南極海域不可多得的巨大「金礦」。不僅人類愛吃，它也是許多大型海洋生物鐘愛的飽腹之物。今天就讓我們來了解一下這道特殊的美食。
「金礦」——南極磷蝦
在兩百年前，南極洲的概念首次被提及，這裡僅存有2%的陸地，其它的都是冰原，被稱為「極寒之地」，也鮮少有人踏入。但是在這片廣闊、寬容的地方，卻誕生了無數的生命，它們在嚴寒之地頑強地生存著，為世界增添了一片靚麗的色彩。
南極洲
南極的海洋是在西風漂流這片洋流的翻湧下形成的，這裡是南極含有最豐富的海洋生物的地域之一。當然，磷蝦也是誕生在這裡的。
南極磷蝦屬於磷蝦科、磷蝦屬蝦類，它體態嬌小，成熟的蝦類體長不超過6cm。在深邃的海洋中，它能發出淡淡的黃綠色光芒，這得益於南極磷蝦發達的發光器官，它們分佈在磷蝦身體的各個位置，由於磷蝦身體是透明狀，所以這些紅色的器官十分惹人注目。
南極磷蝦
它和我們常見的蝦類並不相同，只是一種像海蝦的無脊椎動物，以蜉蝣生物為食，由於生活習性需要大量氧氣，所以它們通常棲息在南極表層的水面之中，並且根據成熟度也會有區域差異。而且通常是傾巢而出，在南極海域捕蝦時可以看到數十萬的南極磷蝦在海洋中捲起一陣又一陣的漩渦，那樣的景象無比震撼。
南極磷蝦
它們的繁殖能力極其強大，在夏秋季。一隻南極磷蝦的產卵數目高達六千個，為了保證成功受孕，雄性磷蝦的精子會在雌性磷蝦排卵時釋放，從而達到受精。
除了繁殖能力，在食物來源供應不足的情況下，它們會想出一個絕招——「瘦身」，也就是脫殼生長，以此減小自身能量的消耗，達到更高的生存率。
南極磷蝦的捕撈
作為人類需求巨大的食物之一，對南極磷蝦的捕撈技術也隨著科技的發展持續增強。而磷蝦的捕撈也經歷了三個時間段。
捕撈磷蝦
1960年開始對磷蝦的捕撈進行探索，其中參與的國家是蘇聯和日本，蘇聯未解體前捕撈量佔93%，可見其對磷蝦的需求量極大。並且當時蘇聯擁有世界上最發達的科學技術，磷蝦捕撈自然不在話下。這個世界本就是弱肉強食，自身越強大所獲得的資源才會越多。
2006年到2016年不同國家對於磷蝦的捕撈分佈比
1970年開始，隨著蘇聯的解體，這些資源也開始逐漸平分到其他國家，以日本為代表的小國家開始對南極磷蝦進行猛烈掃蕩，而時間進入90年代，日本的捕蝦技術已經越來越發達，成為南極磷蝦捕撈的第一大國，南極磷蝦的捕撈量也隨之攀升。
捕撈船「深藍號」
2000年以後，中國也加入了平分磷蝦資源中，雖然這是已經很晚了，但是對於磷蝦的捕撈量中國卻沒有望其項背，從最初的3萬噸到後來的幾十萬噸，足以體現中國的綜合實力。
在這其中中國最出名的磷蝦捕撈漁船還是自己設計的「深藍號」，它可以在零下25℃的南極洲自由橫行。它擁有世界上最先進的全自動生產現和泵吸捕撈技術。這表明中國磷蝦資源的重視，也是對南極州這片海域資源利用的堅決態度！
磷蝦捕撈的現狀
隨著越來越多的國家加入磷蝦捕撈中，磷蝦的數量也在下降。上文提到磷蝦不僅是人類的口糧還是許多大型海洋生物的飽腹之物。一頭藍鯨平均每次需要攝取的磷蝦數目為五萬噸，對於其它動物來說，磷蝦也是必不可少的能量供給。
磷蝦的重要意義
2019年，在阿拉斯加到墨西哥的這片海域中，死去了超過73頭之多的灰鯨。生物學家對死去的鯨魚進行研究，發現大多數灰鯨都是死於營養不良。而磷蝦作為灰鯨的捕食獵物中很重要的食物。人類對磷蝦的過度捕撈似乎已經影響到了其他動物的生存。
灰鯨
但事實並非如此，因為在2018年的時候，磷蝦的捕撈法令也隨之誕生，法律規定在南極敏感區域禁止捕撈磷蝦，這個敏感區域是藍鯨、企鵝、海豹等海洋生物的傳統狩獵場。
若人類在此頻繁活動，那麼將會對該區域的生物造成極大影響。並且前五大海洋捕撈公司已經承諾在海洋生物繁殖時間不會進行任何捕撈，即使不是在繁殖階段，漁船也會與它們保持三十公里以上的距離，儘可能的在不損失自己的利益下保護海洋生物。
南極磷蝦分佈圖
磷蝦的儲存量在世界上已經超過了5億噸，人類捕撈量僅僅只佔磷蝦數目的千分之一，並且在這千分之一內還包括許多不確定因素。因此捕撈量更是降到了磷蝦數目的三千分之一。這是生物學家在進行大量實地考察後得出的結論，資料也絕對具有真實性，所以我們並不用擔心磷蝦被人類吃滅絕。
磷蝦
結語
磷蝦含有的豐富營養令大自然的許多生物心馳神往。人類作為自然界的高階文明，是完全可以不考慮任何因素對磷蝦進行過度捕撈的。早在上個世紀，就曾發生一場生物被吃滅絕的慘案，這種動物就是美國的旅鴿，也是人類不想提及的慘痛過去。
旅鴿
隨著科技越來越發達，索幸人類的自我覺悟也越來越高，對生物的保護意識逐漸提上日程，這樣的事情以後絕對不會再發生！中國的捕魚技術也越來越厲害，生活在這樣幸福的國家，還怕磷蝦不夠吃嗎？
