廚易
廚師,美食達人,優質創作者
第二步:
一小段胡蘿蔔去皮後切成薄片,再改刀切成和萵筍絲差不多粗細的細絲,一起放入大盆中;接著往大盆中加入少許食用鹽,醃出萵筍裡面的水分。
第三步:
下手擠幹萵筍絲的水分備用;接著切少許大蒜末放入萵筍絲中,再加入少許黑芝麻;然後鍋中加油,燒至七成熱時,把熱油澆進來,激發出蒜香味。
第四步:
往萵筍絲中加入少許白糖、雞精、香油、白醋調味,用筷子攪拌均勻即可裝入盤中,美味即成。
製作關鍵點:
萵苣絲儘量切的粗細均勻,這樣吃起來口感更好。
這道簡單的涼拌萵筍絲,脆嫩爽口,紅綠相間的菜品顯得格外誘人。超簡單的製作步驟,非常值得嘗試哦!
本期涼拌萵筍絲影片製作全過程,大家可以參考廚易2021年1月8日
的影片製作,我們下期見。