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養肝，遠離「三個字」
第一字：酒
喝酒最容易傷肝，這是很多人明白的道理，因為喝酒之後約90%需要透過肝臟進行分解和代謝。
無論是酒精，還是酒精的代謝產物，對肝臟都有一定的毒害作用，長期喝酒，不僅會誘發脂肪肝，酒精肝等，還會導致身體慢慢被拖垮，希望大家能滴酒不沾。
第二字：氣
中醫講，肝，主情志，怒傷肝。生氣發怒等不良情緒，都不利於肝臟健康，肝主疏洩，喜條達，輕鬆愉快的情緒，有助於肝氣疏的。
生氣的時候，人體會分泌兒茶酚胺，作用於中樞神經系統，導致脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加，害肝臟健康。
第三字：黴
飲食，對於肝臟健康，也尤為重要。生活中，一切過期變質發黴的食物，都要通通丟掉。
發黴的食物會感染黃麴黴毒素，直接破壞肝臟細胞，有相當大一部分肝癌患者，主要是感染了黃芪梅毒素所致，所以任何發黴變質的食物果斷丟掉。
養肝，飲食很關鍵，多吃「三紅、二綠」，身體也許逐漸變強壯
三紅
五味子
五味子味道甘酸，不過果核則是苦味還有鹹味，所以才被叫做五味子。五味子具有保護肝臟的作用，可以治治肝臟損傷，啟用合成代謝過程，以促進受損肝細胞的修復。
無位置能夠促進肝臟的解毒過程，保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎受損的肝臟組織。
研究表明，五味子含五味子素、去氧五味子素、甾醇、揮發油、有機酸、樹脂、糖類，以及維生素Ｃ、維生素Ｅ，五味子可以泡水，煮粥，煲湯等都是非常好的選擇。
紅棗
俗話說「每天七顆棗，容顏不會老」。紅棗除了可以美容養顏之外，也是養肝的佳品，能夠增強肝功能，紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質，是保護肝臟的營養劑。
紅棗，有助於加快體內毒素垃圾順利排出與代謝，減少有害物質對人類肝臟的損傷，提高人類肝功能，增加人體內血清蛋白的數量。
經常吃紅棗可以保護肝臟，減少多種肝病的發生，特別是長期服藥的人群，多吃紅棗有助於緩解藥物對肝臟的傷害。
枸杞
枸杞是一種藥食同源的果實，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。空氣中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
現在研究發現，枸杞具有保護肝臟以及防止脂肪肝的作用，枸杞中含有有效成分——甜茶堿，有助於改善肝臟疾病。
枸杞中含有多種營養成分，有助於保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中的沉積，促進肝細胞的活化作用，修復受損的肝臟細胞，保護肝臟健康。
二綠
西蘭花
西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養元素，含有蛋白質，糖，脂肪，礦物質，維生素和胡蘿蔔素等，被譽為「蔬菜皇冠」。
營養豐富的西蘭花，有助於減輕脂肪對肝臟的包裹，更有助於保護肝臟的健康。
西蘭花中富含蘿蔔硫素，是一種抗氧化性非常高的植物化學成分，可以增強肝臟的解毒能力。
研究顯示，每週使用3~5次西蘭花可以減少患肝癌的風險，同時也能減輕對肝細胞的破壞，所以多吃西蘭花更有助於養肝，身體逐漸變強壯。
蒲公英
蒲公英是生活中常見的野菜，蒲公英不僅營養豐富也非常美味，而且屬於藥食同源的植物。
蒲公英全身上下都是寶，蒲公英的葉子營養豐富，味道清新，口感好，適合用來做涼拌菜，蒲公英的根莖比較苦，可以炒製成茶泡水喝。
蒲公英入肝經影響，最大的首推保肝，清肝多有助於促進肝細胞的修復，而且蒲公英根據有卓越的肝臟結晶和增強效力，促進肝臟排毒，以及肝細胞的再生。
