城市觀察員《城市觀察員》官方帳號蓑衣黃瓜一、食材介紹黃瓜2根,蒜頭3粒,紅椒1個。二、準備過程1、黃瓜洗淨去頭尾,取一面架上筷子切斜刀,另一面切直刀; 搜 2、蒜頭切末,紅椒切圈。三、製作過程1、黃瓜、蒜頭和紅椒一起放到碗中,加生抽1勺,老抽1勺,鹽1小勺,白糖1勺,香油1勺,加清水淹沒黃瓜;2、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製5個小時;3、醃好從冰箱取出擺盤即可。