蕨根粉的樣子看上去就是黑色的粉絲，淋上涼拌汁，酸辣爽口、勁道滑溜，好吃到停不下來！
夏天涼拌黃瓜是不是都吃膩了？可以嘗試一下它，絕對不會後悔的。
食材
鹽 少量
生抽 1茶匙
姜 適量
蒜 4瓣
辣椒油 1湯匙
醋 2湯匙
糖 1茶匙
雞精 少量
青紅辣椒 適量
蕨根粉 100克
做法：
1，先來個調料汁，加入少量鹽、1茶匙生抽、適量姜、4瓣蒜、1湯匙辣椒油、2湯匙醋、1茶匙糖、少量雞精、適量青紅辣椒，攪拌均勻。
2，水燒開後，放入100克蕨根粉，中火煮8分鐘撈出。
3，過一遍涼水。
4，淋上調好的醬汁，放上適量香菜，就可以享受美味啦！
蕨根粉是從野生蕨根的根裡提煉出來的澱粉。《本草綱目》記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效，非常適合作為食療食品和夏日冷盤吃。
簡單又美味，快給家人做起來吧。
