古月美食
這個菜非常經濟實惠，五塊錢就能買一大盤。盆中燒水，加入半勺食鹽，把雲絲放入盆中焯燙五分鐘，蓋上鍋蓋再燜一會。
這個時間來準備一些調料，我準備了青紅辣椒，把它切成辣椒圈。大蒜要多放一些，因為雲絲裡邊配上大蒜，特別好吃。家裡有香菜的，再來一些香菜末。
雲絲已經燙好了，燙好的雲絲它的顏色由深變淺，把它撈出過涼水，用手把它扯斷，因為太長了，吃起來也比較麻煩。
控幹水分就可以調料啦。把之前切好的辣椒圈、蒜末、都放入雲絲裡邊，加入鹽、雞粉、再加入一些白糖、醋、再來一些蒸魚豉油和麻油，萬能的辣椒油也是離不開的。
這道菜以辣為主，能吃辣的可以多放些辣椒。那樣吃起來才過癮。好了，好吃的涼拌雲絲就做好了。是不是很簡單。喜歡吃涼拌雲絲的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。
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