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每天一篇全球人文與地理
NO.2147-巴基斯坦農業
作者：真果少年糕
校稿：辜漢膺 / 編輯：金槍魚
作為最早與我國建立正式外交關係的國家之一，鄰國巴基斯坦常被國人親切地稱為「巴鐵」。雖在經濟發展上與我國存在不小差距，但這個面積僅和我國青海省相當的國家卻養育著超過2億的人口，在世界人口總量排行上位居第6。
東亞、東南亞、南亞組成了世界上人口最密集的弧形地帶（同時也是季風區），巴基斯坦是這一地帶的最西端▼
要養活這麼多的人口，充足的糧食供給必不可少。巴基斯坦是世界十大小麥、水稻生產國，農業約佔巴基斯坦國內生產總值的18.9%，吸納了全國44.2%的勞動力，是巴基斯坦重要的經濟支柱。
這些農業成就的背後，是印度河源源不斷的供給哺育。
夜空下的印度河與巴基斯坦
你可以清晰得認出印度河以及「印巴邊界」
（橫屏，圖：NASA）▼
依水而生的巴基斯坦
位於南亞次大陸的巴基斯坦，國土面積約79.6萬平方公里。從地形上看，巴基斯坦分為由諸多山脈組成的北部高地、俾路支高原以及印度河平原三大地理區域，北高南低，92%的土地屬乾旱或半乾旱地區，全國年均降水量不足300mm。
從伊朗到阿富汗到塔爾沙漠這一帶
印度河是水量最大的河流
印度河沿岸基本就是巴基斯坦的軸心所在（橫屏）▼
其中北部高地包括興都庫什山脈、喀喇崑崙山脈以及喜馬拉雅山脈的部分地區。這些地區海拔高、氣溫低且經常降雪，幾乎無法提供可大面積種植的耕地。
在西北部的白沙瓦地區生活的普什圖人，也大多以遊牧和畜牧業為生，少數種植椰棗和巴西松子等旱地作物，過著自給自足的生活。
北部高地這一組高大遼闊的世界級山脈群
組成了巴基斯坦和南亞次大陸的北部屏障
進入巴基斯坦的陸上通道也因此屈指可數
喀布林-開伯爾山口-白沙瓦-伊斯蘭堡就是其中一條
（橫屏，底圖：NASA）▼
雖然高聳的山脈和陡峭的地形並未給巴基斯坦農業貢獻大量經濟效益，但覆蓋其上的1.178萬平方公里內的7259條冰川，無疑是印度河平原的「生命之源」。
來自冰川的融水貢獻了印度河流域每年60%以上的流量，繼而作為巴基斯坦重要的農用水源灌溉了1400萬公頃的耕地，這是巴基斯坦能養活兩億人的根本基礎所在。
印度河三角洲，旁邊就是巴基斯坦的上海——卡拉奇
卡拉奇離不開北部高地
就像上海離不開青藏高原（圖：NASA）▼
發源於青藏高原岡底斯山脈的印度河，自北向南貫穿巴基斯坦全境，長驅3200公里後注入阿拉伯海，是巴境內傑盧姆河、奇納布河、拉維河和薩特勒河等多條重要河流的幹流。
印度河是一條國際河流
不光有巴基斯坦的部分，也有印度的部分
（可能很多人還以為印度河完全是「印度的河」）▼
公元前3300年至公元前1300年，這裡就已孕育出印度河流域富饒的農耕文明。在考古發掘中，研究人員們找到了當時印度河流域農民種植大麥、小麥、棉花和椰棗等作物的證據。
在這一時期，先民們還開發出了複雜的灌溉和蓄水系統，例如處理廢棄物的排水系統以及早期的運河灌溉系統等。
巴基斯坦的摩亨佐·達羅城邦遺址
四千多年前的城市就有方便的汙水排水系統
（「白色箭頭」標註為城市下水道，圖：壹圖網）▼
依託於灌溉農業發展起來的古老農耕文明，將不同地理區域的人們連線在一起。如今，印度河流域更是巴基斯坦農業生產的命脈。
印度河及其支流在巴基斯坦境內衝擊出的肥沃印度河平原，是巴基斯坦農業的熱點地區。位於巴東部的信德省和旁遮普省就是典型代表。
沿印度河的旁遮普省+信德省
基本佔據了巴基斯坦的大部分農業區▼
信德省和旁遮普省所在地區地勢平坦，降水豐沛，氣溫適宜，作物分為春秋兩季種植。適宜的耕作條件，把印度河平原拱衛成了巴基斯坦的糧倉。旁遮普省糧食年產量佔全巴年糧食總產量的76%左右，僅信德省的水稻產量就能基本能滿足全巴境內的稻米供給需求。
印度河下游沖積平原的信德省十分適宜種植水稻
（正在”打穀子”的農民，圖：shutterstock）▼
其中一種名為「巴斯馬蒂」（Basmati，也稱為印度香米）的水稻品種，以特殊的香氣和極佳的口感聞名，在印巴地區的巴基斯坦香飯、牛奶米甜點（Kheer）等日常飲食中很是常見，目前有超過76萬巴基斯坦家庭以種植它為生，除了供給本國外，一些優質稻米也出口到其他國家，成為巴基斯坦農業外匯收入的一部分。
在加德滿都吃的Basmati抓飯
可以把一旁的奶茶倒入米飯拌著吃
但個人感覺普普通通（攝影：金槍魚）▼
在肩負起糧食作物的擔子之外，印度河平原也為巴基斯坦經濟作物的生長提供了沃土。作為世界第五甘蔗生產國，甘蔗是巴基斯坦第二大經濟作物，與佔到國內生產總值的3.6%的製糖業休慼相關。
拍攝角度誇大了甘蔗的高度（雖然確實也很高）
（圖：shutterstock）▼
良好的水熱條件同時也促就了芒果的豐收，以近230萬噸的年產量，讓巴基斯坦登上世界第四大芒果生產國的寶座。
良好的水熱條件，孕育出世界上最好的芒果——
來自信德省和南旁遮普的喬薩（Chaunsa）芒果
（圖：shutterstock（上）壹圖網（下））▼
印度河延續了富饒的農耕文明，為農業灌溉提供持續不斷的水源，巴基斯坦在農業種植方面取得的成就我們有目共睹。但由於氣候條件和人為因素，印度河的存在也讓居住在此的人們福禍相依。
旱澇由天的巴基斯坦
印度河雖水量充足，但由於印度洋夏季風影響，不同月份的徑流量時空分配不均——大氣降水和冰川融水集中在夏季，印度河約84%的水源也都在三個季風月內（7月-9月）接收。兩種水源補給在同一時期疊加，容易造成洪水的發生。
一年就下幾回雨，一回直接下到位
（hand hands, lord lords 圖：壹圖網）▼
據相關經濟報道推算，巴基斯坦每年大約有71.5萬人因洪水受災，造成經濟損失高達27億美元（約172億人民幣）。突如其來的洪水破壞了農作物生長，並有損當年整體經濟形勢。例如2010年7月下旬因連續降雨爆發的洪水，造成了至少55萬公頃農田被毀，2000萬人受災且存在糧食短缺的問題。
2010年暴雨時的洪水衛星圖，洪水向兩岸蔓延
印度河真正的河道其實是中間虛線那極細的一條 ▼
根據最新的全球氣候風險指數，巴基斯坦在世界上最易受氣候變化負面影響的國家中排名第八，面臨著每年平均約38億美元（約241.7億人民幣）的損失。同樣名列前茅的還有泰國、印度等眾多南亞、東南亞國家。
面對全球氣候風險地圖
地狹人稠的國家時常經不起打擊（圖：壹圖網）▼
在信德省的塔塔、巴丁和蘇賈瓦爾地區，已有大約80.93萬公頃的土地因海水入侵對沿海農業造成威脅。近年來頻發的澇漬災害，讓巴基斯坦作物歉收的風險持續增高。
靠近海岸的城市如果遭遇洪水，海水還會倒灌入農田
（被洪水包圍的村莊，圖：壹圖網）▼
雖屢遭洪水侵擾，但實際上巴基斯坦仍是一個水資源匱乏的國家。按照2015年的資料，巴基斯坦人均可用水量為1038立方米，人均儲水量更是隻有159立方米，僅為美國人均儲水量的3%左右。
洪災影響下，很多原本乾淨的水資源也會受到汙染
災後次年通常也會遭遇乾旱天氣（圖：壹圖網）▼
一般來說，當人均可用水量低於1000立方米時，該國就被視為缺水國家，而巴基斯坦早已跨過了這一門檻，到2035年甚至可能低於人均500立方米的絕對缺水條件。農業用水佔了巴基斯坦總用水量的90%，而大約90%的糧食生產又來自灌溉農業。
考慮到人口比和實際控制流域面積比
印度的確偷偷佔了不少水資源 ▼
低效的灌溉系統讓巴基斯坦在農業生產上浪費了大量水資源。儘管巴基斯坦號稱擁有世界上最大的連片灌溉系統，但這一系統卻也以低效著稱。
經年累月地這麼灌，印度河再闊也遭不住耗啊
（圖：shutterstock）▼
糟糕的灌溉系統導致的是低下的水生產力。在巴基斯坦，每單位用水量產生的經濟價值遠低於周邊很多國家。例如巴基斯坦小麥的水生產力為每立方米0.5千克，僅為印度小麥水生產力的一半，為美國加利福尼亞州的三分之一。
麥穗子都有些乾癟，看起來乾乾瘦瘦的
（圖：壹圖網）▼
另外，超低的水價進一步加大了農業用水的浪費。在巴基斯坦，農業用水的價格不到工業用水價格的3%，擁有土地所有權的農民幾乎無需承擔灌溉用水費用。由於缺乏對水價值的正確認知，巴基斯坦農民在種植中對水資源大量浪費，對地下水肆無忌憚開採的情況屢見不鮮。長期下來造成地區土地含鹽量增高，形成惡性迴圈。
因為不缺灌溉水，就用最省事的漫灌潤田
（圖：壹圖網）▼
資料顯示，印度河中約75%的水被引到運河網路中進行農業灌溉，而其中超過60%的水在渠道輸送過程中就已流失掉。
在巴基斯坦，很多地區都存在灌溉裝置落後和老舊等問題。即使是位於經濟條件較好的旁遮普省的Warabandi灌溉水分配系統，也因長期缺乏養護，很多地方都無法正常執行。鄉鄰們也時常因水分配問題糾紛不斷。
由於有太多的土地過於乾旱
水資源排程還是很重要的，但過程中的浪費也很嚴重
（一條引水渠，圖：google map）▼
巴基斯坦，治水迢迢
最佳化水資源合理利用，是巴基斯坦農業發展的基礎。
作為農業大國，自1956年建國以來，巴政府對解決農業灌溉用水問題就十分重視。1960年，巴基斯坦和鄰國印度簽署了《印度河流域條約》，明確了這條國際性河流上多條支流的歸屬權，保證了流向巴基斯坦境內的足夠水量。
由於印度河有很多支流的上游都在印度境內
就導致巴基斯坦旁遮普省的水源安全成了個問題
直到雙方明確水源分配比例才得以解決▼
薩特萊傑河從印度流入巴基斯坦的位置
隱約能看到一條邊界線的存在
（左側巴基斯坦，右側印度）
（圖：google map）▼
上世紀6、70年代的「綠色革命」期間，巴基斯坦引進高產小麥和改良水稻品種，提高了作物產量。但並未完成最佳化灌溉系統的使命，結果差強人意。
1991年，《省際用水分配協議》（Inter-Provincial Water Apportionment Accord）解決了巴基斯坦四個省之間存在的分歧。該協議在解決運河用水、河流水供應份額等長期爭端問題上，都發揮了重要作用。
表面和氣，暗中卻一直修建水壩來控制上流水域流量
1999年印度在印度河上游修建巴格利哈爾水電站
還曾遭遇國際法律風波（圖：壹圖網）▼
2018年，巴基斯坦政府推出《國家水資源政策》（National Water Policy），從灌溉技術、農作物種植等多方面，對未來水資源利用提出了可行性建議。例如在總種植面積不變的情況下，用需水量較少的玉米和油料作物替代需水量較大的甘蔗、棉花和水稻等作物出口換匯；使用更先進的農業灌溉技術以提高作物的水分利用效率等。
作為一個農業大國
印度河提供了巴境內絕大部分的灌溉水源
（不重視不行，圖：shutterstock）▼
其中提到的灌溉技術最佳化對巴基斯坦種植業發展有重要意義。為了節約水資源，旁遮普省政府和世界銀行共同推出了一個名為PIPIP（2012-2021）的專案。該專案透過在旁遮普省約5萬公頃土地上安裝雨槍、滴灌等裝置來代替粗放的漫灌，推廣農業節水技術。
正在給田埂鋪設滴灌管道的巴基斯坦農婦
（圖：壹圖網）▼
此外，合理提升農業水價也對巴基斯坦農業發展有至關重要的作用。一方面，提升水價可以讓農民在生產中節約用水；另一方面，也方便了節水技術推廣，為維持巴基斯坦農業活力提供了動力來源。
同時，巴基斯坦政府積極地在國際社會尋求合作來幫助自己國內農業發展。在今年的COP26會議上，來自巴基斯坦的代表分享了最新的印度河流域治理專案計劃。該計劃將利用先進技術對巴基斯坦農業和水資源的管理做出改善，並提高灌溉系統應對氣候變化的適應力。
如果不以灌溉為基礎，就不可能有農業的不斷發展。對印度河流域的每個區域制定長期水策略和作物組合種植計劃，或將是巴基斯坦農業可持續發展的未來所在。
參考文獻：
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Pakistan
2. Qureshi, R., & Ashraf, M. (2019). Water security issues of agriculture in Pakistan. PAS Islamabad Pak, 1, 41.
3. Muzammil, M., Zahid, A., & Breuer, L. (2020). Water resources management strategies for irrigated agriculture in the Indus Basin of Pakistan. Water, 12(5), 1429.
4. https://www.thenews.com.pk/print/906443-pakistan-shares-details-of-indus-basin-project-at-un-cop26
5. Kamal, S. S. (2009). Use of water for agriculture in Pakistan: Experiences and challenges.
*本文內容為作者提供，不代表地球知識局立場
封面：NASA
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