導語：重慶人吃年夜飯，餐桌上少不了這3道菜，圖3讓人慾罷不能
小時候讀書學地理的時候，知道了重慶是座山城、霧城和火爐；高中讀書的時候知道了重慶出美女；大學讀書的時候知道了重慶不僅出美女還產美食；如今一提到重慶我就會脫口而出美景、美女和火鍋。重慶這座盛產美女、美景和美食的城市，成為許許多多人們嚮往的地方，嚮往其美麗的自然環境、現代化的都市風景和麻辣鮮香的眾多美食，讓你一吃就上癮，吃過一次你就會深深的愛上重慶味道，隨著春節越來越近，許許多多的人都湧向重慶，希望在重慶以旅遊的方式過春節，那麼重慶人除夕吃年夜飯，餐桌上都有哪些菜呢？下面這3道菜是必不可少的，圖3讓人慾罷不能。
香腸
每年臘月重慶人家家戶戶都要灌上一些香腸留到過年吃，在灌香腸的那段時間裡，隨便出來走走，一眼望去，每家的窗臺陽臺上掛著一條條整整齊齊、紅白相間、泛著誘人油光的香腸，場面甚至壯觀，對於重慶人來說，年夜飯如果沒有香腸，那就缺少了年味自然就算不上過年，所以在重慶香腸是年夜飯的重頭菜，不管是蒸還是炒，一上桌立馬被消滅的乾乾淨淨。
毛血旺
毛血旺是重慶的特色菜，毛血旺以鴨血為製作主料，裡面放上毛肚、豆芽、豆腐等各種素菜和葷菜一起煮，端上桌的毛血旺看起來湯汁紅紅亮亮，非常地喜慶，象徵著過年氣氛的團圓喜慶，而且其味道麻辣鮮香，非常的好吃下飯，很自然這道毛血旺就成為重慶人年夜飯少不了的重要菜。
紅燒鯉魚
紅燒鯉魚是一道很有寓意的菜，寓意著紅紅火火，年年有餘，許多地方過年都有吃紅燒鯉魚的習俗，當然重慶也不例外，做好的紅燒鯉魚擺在長盤子中，上面漂著一層紅湯汁，非常的誘人，重慶的紅燒鯉魚裡面會放辣椒和花椒的，比其他地方的紅燒鯉魚更有味道更好吃，麻中帶辣，辣中有麻，真的是一道讓人慾罷不能的好菜，這道菜同樣是重慶人年夜飯不可缺少的一道寓意菜。
上面3道重慶人吃年夜飯不可少的菜，你喜歡吃嗎？朋友們，重慶還有哪些美食讓你欲罷不能，垂涎三尺的啊，歡迎評論區留言。
