在我們的生活中，海鮮已成為不可或缺的一部分。尤其是章魚、魷魚等深受歡迎，但是很多人對它們並不了解。
作為深海一霸的章魚，與魚有許多類似：名字稱魚，生活在水中，肉質鮮美而營養豐富。正因如此，很多人認為章魚是魚。然而，章魚卻非魚。據動物分類顯示，從門、綱、目到科，章魚與魚類均無親戚關系。那麼，章魚的「真實面貌」又是怎樣的呢？
智商高
既是搬運工又是建築師
章魚又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬於軟體動物門、頭足綱、八腕目。它的頭與軀體分界不明顯，上有大的複眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質吸盤，能有力地握持他物。全世界章魚約有650種，它們以體型大小來區別，最大種類體長達5.4米，而最小種類體長僅5厘米。
章魚最為突出的特性是，具有3個心髒，2個記憶系統，大腦中有5億個神經元。由於它有相當發達的大腦，所以智商高，超過一般動物的思維能力，被認為是無脊椎動物中智力最高者。這從它的生活中可見一斑。
章魚喜歡住進牡蠣殼，但它是怎麼「出入」的呢？智慧使之找到訣竅。
只見牡蠣旁邊，章魚若無其事地待著，不動聲色。實際上，它正在耐心地等待時機——牡蠣開口。終於，牡蠣開口了。這時，「眼疾手快」的章魚，立刻將准備已久的一塊小石頭扔進牡蠣殼裏，造成牡蠣的兩扇門無法關閉。章魚便趁機吃牡蠣肉，之後再鑽進去。從此，牡蠣殼就變成了它的家。
章魚還會以石頭、貝殼和蟹甲為建材造房子，其觸手是收集搬運建材的神器，一次可運走超過自己體重10至20倍的建材，所以，章魚建房的速度比較快。這些房子鱗次櫛比，頗為壯觀，被稱為「章魚城」。此城在章魚喜歡棲息的地方基本上都有。
天才「偽裝大師」
能隨意改變顏色和構造
章魚有「偽裝大師」之稱，其智慧還表現在擁有高超的「擬態」本領。它能夠改變自己的顏色和構造，靈活程度不亞於變色龍。
作為捕獵能手的章魚，利用靈活的腕足在礁石、石縫及海床間爬行，把自己裝扮成一束珊瑚，或者一堆閃光的礫石，抑或是變得如同一塊覆蓋著藻類的石頭，突然地撲向獵物，而獵物根本來不及反應就被「俘虜」了。
除此之外，章魚還能擬態成海蛇、獅子魚及水母等有毒生物，以防止或避開攻擊。它在敵情面前，能噴射濃黑的墨汁，以掩藏自己，而且可趁此機會觀察周圍情況，決定進攻或撤退。章魚可以連續6次往外噴射墨汁。之後半小時，它又能積蓄很多墨汁。
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章魚如何吃到美味佳肴
章魚具有「概念思維」，能夠獨自解決複雜問題。
科學家曾做過一個測試：先將一只龍蝦放進玻璃瓶中，瓶口用軟木塞塞住，投入水中。章魚圍繞這個瓶子轉了幾圈，發現了內裝的龍蝦，便用觸角將瓶子纏住，想辦法要打開瓶子，吃掉裏面的龍蝦。它撥弄了半天瓶子，終於找到了打開瓶子的關鍵環節——要從軟木塞著手。於是，它的觸角集中到拔木塞上，幾經變換角度，用觸角使勁地往外拔，雖然費盡力氣，但還是成功地拔出了木塞。瓶內的龍蝦便成了它的美味佳肴。這一實驗再次證明，章魚確實能夠獨自解決複雜問題，即具有「概念智力」。
轉載自：科普時報
作者：許煥崗
