這種豆製品，怎麼都炒不爛，和花菜一起炒，常吃提高抗病能力！
豆製品，是人們生活中不可缺少的食材，不管是炒菜還是做湯都少不了它。兔兔愛吃的豆製品很多，豆腐，豆皮，豆乾等等，幾乎每一樣都能勾起兔兔的饞蟲。
兔兔今天要介紹的也是一種豆製品，比豆腐耐煮多了，還很容易入味，這就是：油豆腐。雖然比豆腐只多了個「油」字，但外觀和口感卻相差甚遠。
豆腐不耐煮，翻炒多了容易爛，容易散，而油豆腐就不同了，怎麼煮都不會散的。油豆腐的主要原料是黃豆，要經過磨漿、壓坯、油炸等多道工序，做好的油豆腐色澤金黃，外皮光滑，內部組織細軟有彈性，可以存放一個月。
油豆腐富含蛋白質和多種胺基酸，不飽和脂肪酸以及磷脂等，鈣、鐵的含量也很高，常吃可以提高抵抗力，一適合大多數人食用。
今天兔兔要用油豆腐來做一道菜，雖然看上去很清淡，但味道卻很濃厚，因為兔兔放了一種特殊的調料，到底是什麼？往下看看就知道了。
配料
花菜 / 油豆腐 / 生薑 / 豬油 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
步驟
1、花菜撕成小朵備用，兔兔選用的是杆子比較綠的花菜，這樣的花菜更鮮美。
2、這就是油豆腐了，買回來的油豆腐不需要過多處理，直接等炒就可以了。
3、鐵鍋熱油，放入一點豬油燒化了就行。不放植物油全放豬油也可以，不過兔兔覺得那樣太油膩了。
4、放入切好的薑末煸炒出香味。
5、倒入花菜煸炒幾下。
6、倒入油豆腐煸炒至油豆腐微微變小。接著倒入適量清水一起煮。
7、湯汁收幹之後，撒入適量食用鹽和雞精就可以出鍋了，這個時候花菜也軟爛了。
好了，一道超級快手的菜就做好了。雖然油豆腐和花菜都是素菜，但是豬油的加入，讓這道菜的味道變得濃厚了點，吃起來也更香了，用來配飯很不錯哦！
大家感興趣的可以試試哦！
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